126 Ueber die zum Färben dienenden Kreuzdornbeeren. 



Ehamnegin und Khamnin , bis auf ihr verschiedenes Ver- 

 halten zu Wasser identisch, verhalten sich in den Gelbbeeren 

 wie Stärke und Cellulose derselben Pflanze, die atomisch ver- 

 schieden gruppirt, der Zahl der Elemente nach identisch 

 sind. Wie auch andere organische Steife während der Ent- 

 wickelung der Pflanze Veränderungen erfahren, ebenso ver- 

 wandelt sich Rhamnegin leicht in Rhamnin. Die Umwand- 

 lung erfolgt, abgesehn von dem Vegetationsprozesse auch 

 unter folgenden Umständen: 



1) Behandelt man von zwei gleichen Theilen Gelbbeeren- 

 pulver den einen mit starkem siedenden Alkohol, so entzieht 

 man alles Rhamnegin, der Eiickstand giebt an siedendes Was- 

 ser nur kleine Mengen Rhamnin ab. Wendet man dagegen 

 gleich auf den andern Theil des Pulvers siedendes Wasser 

 an, so erhält man eine grosse Menge Rhamnin, Ehamnegin 

 findet man in der Abkochung nur in geringer Menge. Also 

 durch Einwirkung von Wasser, Wärme, sauren oder andern 

 in den graines de Perse normal enthaltenen Stoffen wird 

 Ehamnegin in Ehamnin verwandelt. Man könnte eine Bil- 

 dung von Ehamneginhydrat annehmen, dem ist aber nicht so, 

 denn reines, krystallisirtes Ehamnegin mit destillirtem Was- 

 ser erhitzt, giebt kein Ehamnin, vertheilt man es aber in 

 einer Abkochung von Gelbbeeren, so findet die Umwandlung 

 durch die eigenthümlichen Bestandtheile der Beeren, viel- 

 leicht durch eine organische Säure statt. 



2) Alkoholisches Extract in destillirtem Wasser gelöst 

 und erhitzt, giebt kein Ehamnin , fügt man aber einige Tropfen 

 Mineralsäure hinzu, so trübt sich die Mischung und das Eham- 

 negin wird zu Ehamnin. Dieser Versuch ergänzt und bestä- 

 tigt theilweise den ersteren. 



3) Schützt man eine dunkelbraune Abkochung von grai- 

 nes de Perse lange Zeit vor Luftzutritt, so wird sie gelb 

 und setzt einen gelben Earbstoff" ab, unlöslich in Wasser, 

 löslich in absolutem Alkohol. Man hat dies durch ein in der 

 Abkochung enthaltenes Ferment erklären wollen, welches den 

 Earbstoff" unter Zuckerbildung zerlege, was mit den Beobach- 

 tungen Lefort's nicht übereinstimmt. Das E^hamnin bildet 

 sich allein unter Einfluss einer vegetabilischen Säure, die in 

 den Abkochungen der Gelbbeeren nach einiger Zeit entsteht, 

 Lackmus wird in einer frischen Abkochung nur wenig verän- 

 dert, in einer alten dagegen stark geröthet. 



4) Eeines, in destillirtem Wasser gelöstes Ehamnegin 

 bildet beim Kochen mit einigen Tropfen Mineralsäure Ehamnin 

 von schön goldgelber Farbe ohne Zuckerbildung und nur durch 



