lieber die Bedeutung der Gerbstoffe im Pflanzenreich. 211 



So namentlich zuerst Eobiquet,*) welcher angiebt, dass 

 sich bei Umwandlung der Gerbsäure in Gallussäure ein 

 grosser Theil der ersteren zersetze und man höchstens die Hälfte 

 des Gewichts der Gerbsäure an Gallussäure erhalte, wäh- 

 rend die übrige Gerbsäure zu einem amorphen schleim artigen 

 Körper werde, der sich nicht mehr in Gallussäure umsetze. 



W. Knop**) fand, dass 100 Theile Gerbsäure 95 Gal- 

 lussäure lieferten und ausserdem andere Zersetzungsproducte, 

 deren Gesammtmenge mit der Gallussäure der angewandten 

 Quantität der Gerbsäure gleich käme. Er liess nämlich auf 

 eine Lösung von 2 Theilen Gerbsäure in Wasser, eine Mi- 

 schung von 1 — 2 Th. concentrirten wässrigen schwefelsauren 

 Ammoniaks und 4 — 6 Th. concentrirten Salmiakgeistes ein- 

 wirken, dampfte möglichst rasch bis zum Verschwinden des 

 Ammoniakgeruchs ein und erhielt eine krystallisirende Sub- 

 stanz und eine braune Flüssigkeit. Durch Umkrystallisiren 

 gereinigt, zeigte es sich, dass die kr5^stallisirte Substanz das 

 Amid der Gallussäure, die Tanningenamsäure (C^gHgi ]^3 O^^) 

 sei. Durch anhaltendes Kochen mit verdünnter Salzsäure 

 verwandelte sie sich vollständig in Gallussäure. 



Zu ganz ähnlichen Eesultaten führten die Untersuchungen 

 von Rochleder und Kawalier. — Kawalier suchte 

 sich durch partielle Fällung einer concentrirten wässrigen Lö- 

 sung von officinellem Tannin mit Bleizuckerlösung und Zerle- 

 gung der Bleisalze mit Schwefelwasserstoff, Verjagen des 

 Schwefelwasserstoffes durch Erhitzen und Eindampfen im Was- 

 serstoffstrom, möglichst reinen Gerbstoff darzustellen. Die 

 erste und dritte Fällung gaben, nach dem Fällen mit Schwe- 

 felwasserstoff und Verdampfen der Lösung in der beschriebe- 

 nen Weise, Behandeln mit Salzsäure, bedeutende Mengen von 

 Ellagsäure. Die zweite Portion wurde eben so zerlegt und 

 dann die Lösung des Gerbstoffs mit einer Lösung von Brech- 

 weinstein, unter Zusatz voii kohlensaurem Ammoniak gefallt. 

 Der Niederschlag wurde nach dem Auswaschen mit Schwefelwas- 



*) Journal pharmac. XXVI. 29. 



**} Pharmaceut. Centralblatt. 1854 und 1855. 



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