216 Ueber die Bedeutung der Gerbstoffe im Pflanzenreich. 



Kochleder berechnet für den reinen Gerbstoff die For- 

 mel: C52H24O24. 



Bei der Behandlung dieses Grerbstoffs mit verdünnten 

 Säuren findet keine Zuckerbildung statt, der sich abscheidende 

 rothe Körper bildet sich unter Austritt von Wasserstoff und 

 Sauerstoff in Form von Wasser. Für diesen Körper giebt 

 Eochleder die Formel CggHggOgg und C52 Hgo Ogo, es 

 treten also 2 oder 4 Aeq. Wasser aus. 



Durch Erhitzen bei Luftabschlnss bildet sich das Anhy- 

 drit C52H22O225 welches durch Kochen mit Wasser wieder in 

 den Gerbstoff übergeht. 



In Bezug auf den übrigen Inhalt dieser interessanten 

 Untersuchung verweise ich auf die Originalarbeit.*) 



Dieser Gerbstofi' oder seine rothen Entwässerungspro- 

 ducte geben mit schmelzendem Kali Protocatechusäure und 

 Phloroglycin. 



Aehnlich dem Kastaniengerbstoff scheint der neuerdings 

 von üloth**) aus Acer striatum dargestellte G. zu sein. 

 Bei Behandlung mit Säuren scheidet sich auch ein amorpher, 

 rother, harzartiger, in Alkohol löslicher, in Wasser unlösli- 

 cher Körper ab, ohne dass sich Zucker dabei bildet. 



Ausser diesen Gerbstoffen sind noch eine Menge anderer 

 eisengrünender Gerbstoffe beschrieben worden, so die Ledi- 

 tannsäure aus Ledum palustre, die Callutannsäure aus Calluna 

 vulgaris , indessen sind die erhaltenen Besultate noch zu 

 unsicher. Bekanntere Pflanzen, welche eisengrünenden Gerb- 

 stoff enthalten, sind Eheum- und Eumexarten, Pyrus Malus, 

 Vaccinium Myrtillus und V. Vitis Idaea, Cinnamomum, Aconi- 

 tum, viele Labiaten. 



Ich will hier noch einige Mittheilungen über die neuesten 

 Untersuchungen über den Gerbstoff machen , die ich bisher 

 nicht einflechten konnte. Es betrifft dies theils speciell Gerb- 

 stoffe, theils Stoffe, die ihnen nahe stehen und höchst wahr- 

 scheinlich aus ihnen gebildet werden. 



*) Sitzungsbericht der Wiener Academie. Novemberheft, 1866. 

 **) Flora. 1867. Nr. 72. 



