220 Ueber die Bedeutung der Gerbstoffe im ^Pflanzenreich. 



tyledonen häufiger als bei Monocotyledonen und bei diesen 

 häufiger als bei Cryptogamen. So giebt es selbstverständlich 

 auch bestimmte Pflanzenfamilien und Pflanzen, welche wenig 

 oder keinen G. enthalten. Besonders reich an ihm sind die 

 Cupuliferen und unter diesen besonders die Eiche, die Erle; 

 ferner die Rosaceen und unter diesen besonders die Rose, 

 die Acerineen, Ericineen, Sanguisorbeen , Leguminosen, Cassu- 

 yieen u. v. a. — Pflanzen, welche keinen, oder nur sehr wenig 

 Gerbstoff" enthalten, sind z. B. folgende: Bambucus nigra, 

 Bobinia Pseudacacia, Gleditschia triacanthus, Morus alba. Für 

 diese Pflanzen kann ich die Angabe Sanio's*) bestätigen. 



Die bisherigen pflanzenphysiologischen Studien über den 

 Gerbstoff' besitzen in der Beziehung einen gewissen Grad der 

 Mangelhaftigkeit, dass sie sich einer Methode zur ]!^achwei- 

 sung des Gerbstoff's bedienen, welche an und für sich zur 

 Feststellung so wichtiger Fragen nicht ausreichend ist. Man 

 hat sich damit begnügt alle Stoffe in der Pflanzenzelle für 

 Gerbstoff zu halten, welche mit Eisensalzen blaue oder grüne 

 Färbungen oder Niederschläge geben. Wer sich eingehender 

 mit diesen Beactionen beschäftigt hat, der wird bald eingese- 

 hen haben, wie wenig diese oder ähnliche Beactionen aus- 

 reichend sein können. U 1 o t h ^'^^) hat bereits in einer ^N'otiz 

 zu seiner Untersuchung: „Ueber Wachsbildung im Pflanzen- 

 reich" richtig bemerkt, dass viele Glykoside, so wie salicy- 

 lige Säure und Salicylsäure und deren Yerbindungen mit 

 Eisensalzen ganz täuschend ähnliche Färbungen und Fällun- 

 gen geben, die natürlich alle für Gerbstoff mitgingen; es sei 

 zwar wahrscheinlich, dass die Glykoside in directer Beziehung 

 zum Gerbstoff ständen, es sei aber durchaus nicht anzuneh- 

 men, dass die Umwandlung des Gerbstoffs in Glykoside in 

 einer und derselben Zelle vor sich gehe; im Gegentheil haben 

 wir aus Allem, was wir von der Stoffmetamorphose wissen, 

 anzunehmen, dass mit der Ortsveränderung und mit der Stoff- 

 wanderung, auch gleichzeitig eine Stoffänderung verbunden sei. 



*) Sanio, Botanisclie Zeitung. 1863. p. 18. 

 **) Flora. 1867. Nr. 72. 



