224 Ueber die Bedeutung der Gerbstoffe im Pflanzenreich. 



vorkäme, keines der verschiedenen Gewebe sei ein für alle- 

 mal gerbstofffrei, jedoch so, dass die lebendigsten Gewebe 

 des Pflanzenkörpers vorzugsweise als der Sitz des Gerbstoffs 

 erscheinen. 



In Bezug auf Gerbstoffgehalt unterscheidet Wigand 



a) solche, welche überhaupt niemals Gerbstoff enthalten, 



b) solche, in denen derselbe zu einer gewissen Zeit für immer 

 verschwindet, c) solche, in welchen der Gerbstoff stationär 

 ist (z. B. die Epidermiszellen, gewisse Zellen der primären 

 Eindenschicht etc.) dann solche, in denen der Gerbstoff im 

 Laufe des Jahres periodisch ab- und zunimmt, verschwindet 

 und wieder auftritt (z. B. Bast und Holz). 



Das Maximum erreicht der Gerbstoff im Frühjahre und 

 Sommer, das Minimum im Winter. Die Gerbstofferzeugung 

 steht im Zusammenhange mit der grössten Intensität des 

 Zellenlebens. 



In Bezug auf die Geschichte des Gerbstoffs will ich hier 

 nur folgendes aus Wigand 's Arbeit mittheilen, da das 

 Xlebrige über diesen Gegenstand bereits bekannt ist. 



Der, bei der Entwickelung des Jahrestriebes auftretende 

 Gerbstoffgehalt erreicht alsbald sein Maximum und dieses 

 erhält sich in dem obern Theile des Jahrestriebes, soweit der- 

 selbe im Wachsen begriffen ist; nach unten hin nimmt der 

 Gerbstoff in dem Verhältniss ab, wie die Internodien sich zu 

 strecken aufhören. Nach Beendigung des Längenwachsthums, 

 etwa im Juni, tritt ein gewisses Minimum des Gerbstoffgehal- 

 tes ein, welches für die ganze Länge des Jahrestriebes und 

 im Allgemeinen auch für alle Jahrestriebe eines Sprosses und 

 für alle Sprossen eines Individuums gleichmässig ist. 



Pur jede einzelne Pflanzenspecies biete die Erzeugung 

 des Gerbstoffs ein eigenthümliches Gepräge dar, indem sowohl 

 die Zu- als Abnahme desselben individuellen Schwankungen 

 unterworfen seien. Das Fruchtfleisch unreifer Früchte ent- 

 halte viel Gerbstoff und da dieser beim Beifen ab- und der 

 Zuckergehalt in diesem Verhältniss zunehme, so sei es wahr- 

 scheinlich, dass hier ein directer Uebergang des Gerbstoffs 

 in Zucker stattfinde. 



