228 Ueber die Bedeutunsr der Gerbstoffe im Pflanzenreicb. 



^ö 



Uebergang aus dem unlöslichen in den löslichen Zustand und 

 umgekehrt diene der Gerbstoff wieder als Reservestoff zur 

 Bildung der Kohlehydrate, namentlich des Stärkemehls. 

 Eine dritte Ansicht ist die, dass der Grerbstoff bei der Um- 

 wandlung der Fette und Kohlehj'-drate sich bilde und weite- 

 ren Veränderungen im Stoffwechsel der Pflanzen unterworfen 

 sei, dass er also gewissermaassen ein Uebergangsstadium zur 

 rückbildenden Metamorphose bilde. 



Zunächst habe ich mir durch mikroskopische Beobach- 

 tungen ein Bild über die Vertheilung des Gerbstoffs zu machen 

 gesucht. Dabei bin ich, wie folgt, verf^iren. 



Die Holzstücke wurden mittelst des oben beschriebenen 

 kleinen Apparates mit Lösungen von schwefelsaurem Eisen- 

 oxyd, saurem chromsauren Kali und salpetersaurem Queck- 

 silberoxyd imprägnirt, selbstverständlich mit jedem Salz ein 

 Holzstück; dieselben dann einige Tage zum Trocknen hinge- 

 legt und dann die Präparate daraus angefertigt. 



In der Eiche findet sich der Gerbstoff das ganze Jahr 

 hindurch in grosser Menge und zwar mehr oder weniger zu 

 jeder Zeit in denselben Zellen und Zellensystemen. 



So findet er sich im Herbst und Winter, wenn alle Ve- 

 getation ruht, in den Markzellen und in der Markscheide; im 

 Holz , im Holzparenchym und in den Holzmarkstrahlen , in 

 beiden jedoch in bedeutend geringerer Menge als im Sommer ; 

 kein Gerbstoff ist in den Holzzellen enthalten. Die Cambial- 

 zellen sind frei davon und nur die das Cambium durchsetzen- 

 den Markstrahlen enthalten Gerbstoff. Die Bastschicht ist 

 reich daran im Parenchym und in den Markstrahlen ; frei sind 

 die Krystalldrusen führenden Parenchymzellen und die Bast- 

 zellen. Die grüne zellige Eindenschicht enthält in dem Paren- 

 chym grosse Mengen Gerbstoff, ebenfalls mit Ausnahme der 

 Zellen, welche Krystalle enthalten. Die Korkschicht enthält 

 ebenfalls eine Substanz, welche sich mit Eisensalzen, wie 

 Gerbstoff, färbt, die aber mehr aus Phlobaphen zu beste- 

 hen scheint, als aus einem Gerbstoff. — Während des Som- 

 mers enthalten genau dieselben Zellen Gerbstoff, nur in offen- 

 bar weit grösserer Menge; ja während der grössten Saftfülle 



