Ucber die Bedeutimg der Gerbstoffe im Pflanzenreich. 231 



Bei allen Bestimmungen nach der Hammer' sehen Me- 

 thode hat man besonders darauf zu achten, dass die Tempe- 

 ratur von 15^ genau eingehalten wird. 



Diese Methode ist diejenige, welche allen Anforderungen 

 auf Genauigkeit am meisten entspricht, und die Principien, 

 auf die sie sich stützt, sind in jeder Beziehung richtig. Die 

 Bestimmungen nach ihr fallen der Wirklichkeit am näch- 

 sten aus. 



Um mich von der Richtigkeit der Tabelle zu überzeugen, 

 habe ich folgende Versuche angestellt: 



1) 1 Grrm. Galläpfelgerbsäure in 100 Grm. Wasser gelöst 

 hatte ein spec. Gew. von genau 1,0040. Nachdem der 

 Gerbstoff durch 4 Grm. Hautpulver entfernt worden war, 

 gab die Lösung ein spec. Gew. von 1,0000. Nimmt man 

 also das spec. Gew. der Gerbstofflösung = 1,0040 



zieht das der gefällten Flüssigkeit == 1,0000 davon ab und 



= 0,0040 

 addirt 1 hinzu -f 1, 



so erhält man .... 1,0040 = 1% Gerb- 

 stoff. 



2) 1,7 Gr. Gerbstoff in 100 Grm. Wasser gelöst, zeigte 

 mit dem Pyknometer bestimmt, ein spec. Gew. von 1,00689. 

 Die Flüssigkeit nach dem Ausfällen mit Hautpulver = 1,0000. 

 Differenz = 0,00689 4- 1 = 1,00689, entsprechend 1,67% 

 Gerbstoff. 



3) 2,37 Grm. Gerbstoff in 100 Grm. Wasser gelöst, gab 

 1,0094 spec. Gew., das spec. Gew. der ausgefällten Lösung 

 = 1,0000, Differenz = 0,0094 -f 1 = 1,00944 = 2,367o 

 Gerbstoff. 



Diese Resultate zeigen zur Genüge, dass die Bestim- 

 mungen nach dieser Methode genau ausfallen. 



2) Die Methode von Löwenthal. 



Diese Methode ist eigentlich eine Verbesserung eines 

 von Monier vorgeschlagenen Verfahrens, welches darin 



