Vorkommen des Cholesterins in der Gerste. 259 



Nach den Untersuchungen von C. Schorlemmer nun 

 ist diese alkoholische Flüssigkeit Caprylalkohol oder nach 



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indem sie bei der Oxydation zuerst in das entsprechende Ace- 

 ton, das Methylönanthol, übergeht, welches bei weiterem 

 Oxydiren in Capronsäure und Essigsäure zerfällt, wie 

 es die Theorie verlangt. 



Ausser dem Caprylalkohol bilden sich aus dem Ricinusöl 

 durch Behandlung mit Aetzkali noch verschiedene Kohlen- 

 wasserstoffe, unter denen das bei 125^ siedende Octylen 

 besonders vorherrschend ist. {Aiuialen d. Ch. u. Pharmac. 

 CXL VII, 222 — 228. August 1868.). G. 



Vorkommen des Cholesterins in der erste. 



Nachdem bereits B e n e k e das Cholesterin, welches früher 

 als dem Thierreiche ausschliesslich angehörig betrachtet wurde, 

 in den Erbsen und Bohnen aufgefunden hatte (Studien 

 über das Vorkommen, die Verbreitung und die Function der 

 Gallenbestandtheile in den thierischen und pflanzlichen 

 Organismen. Giessen 1862; auch in den Annalen der Che- 

 mie und Pharmacie, Bd. 122. S. 249), wurde dasselbe von 

 Ritthausen bald darauf im Weizen und nun in neuester 

 Zeit auch im Roggen nachgewiesen. (Journal für pract. 

 Chemie 1867. Nr. 22. S. 324.). 



Ueber die Art der Darstellung des Cholesterins aus den 

 Fetten des Boggens theilt Ritthausen Folgendes mit: 



Das Gemenge von Fetten, welches man aus ätheri- 

 schen oder in der Wärme dargestellten alkoholischen 

 Extracten des Roggens erhält, ist tief braunroth gefärbt, 

 bei gewöhnlicher Temperatur sehr dickflüssig und sondert bei 

 längerem Stehen eine gewisse Menge fester Fette ab. 

 Vermischt man dasselbe danach wieder mit wenig Aether, so 

 wird das Ole'in so dünnflüssig, dass man den grössten Theil 

 desselben auch bei niedriger Temperatur durch Filtriren von 

 den festen Ausscheidungen trennen kann. Den Filterinhalt 

 presste ich darnach zwischen Papier stark aus und 

 behandelte ihn dann mit warmem Alkohol, welcher, 

 sofern ätherische Lösung des Roggens angewendet war, einen 



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