32 Ueber Albumin und dessen Zersetzungsproducte durch Kali. 



Eei der Reihe IL finden sich zwar die stationären Ruhe- 

 punkte nicht vor, aber das analoge Verhalten zeigt sich 

 auch hier. 



Bei III. tritt allmähliche Bräunung ein. 



Von IV. ab nimmt, im Gegensatz zu den 3 vorhergehen- 

 den Bestimmungen, die Trocknung einen sehr langsamen 

 innerhalb 2^/2 Stunden nur 1,1 7o betragenden Verlauf. 



Wir sehen , es trifft alles ein , was für ein verschiede- 

 nes Verhalten der überhaupt auszutreibenden Wassermengen 

 spricht. 



In der Beihe I. sind es die 3 Wägungen 

 IV. 9,622 = 8,34% Wasser. 

 VIII. 9,613 = 9,42 „ 

 XI. 9,603 = 10,61 „ 

 die einer näheren Betrachtung zu unterziehen sind, wobei XI. 

 die wasserfreie Substanz repräsentirt. Zwischen XI. und VIII. 

 beträgt die Differenz im Wassergehalte 1,19^0, zwischen XI. 

 und IV. aber 2,2 70/0- 



Welcher Wassergehalt entspricht aber den Verbindungen: 



C148H124]>^17S2046^ 2 HO? 

 Q148H124]>^27S2046 _|_ 4 HO ? 



1668 : 18 = 100 : x = 1,1 % Wasser. 

 1686 : 36 = 100 : x = 2,18 „ 

 Also genau die Mengen Wasser, die uns die Wägun- 

 gen VIII. und IV. ergeben. 



Zu ganz gleichen Besultaten gelangt man auch bei der 

 Beihe II., wo also das reine Albumin untersucht wurde. Es 

 sind hier die 3 Wägungen: 



III. 11,021 = 10,86% Wasser. 



IV. 11,008 = 11,66 „ 

 X. 10,990 = 12,76 „ 



unter sich zu vergleichen. Es betragen hier die Differenzen 

 im Wassergehalte bei 



X. und IV. 1,1% Wasser. 

 X. und III. 1,9 „ 

 Aber auch direct lässt sich das wirkliche Verhalten, wie 

 die Annahme darthun. 



