üeber Albuiuiu und dcsscu Zcrsetzuugsproducte durch Kali. 41 



aber Tyrosin, deren specielle Trennung in der Folge genauer 

 angegeben wird. 



Easst man die Resultate dieses Versuches kurz zusam- 

 men, so sind es im Ganzen 5 Körper, die sich als Producte 

 der Zersetzung ergeben, wobei wir von dem in Aether lösli- 

 chen und von dem, den Geruch beim Neutralisiren der kaii- 

 schen Flüssigkeit mit Schwefelsäure bedingenden, dessen Ge- 

 winnung übrigens wiederholt umsonst versucht wurde, abse- 

 hen. Diese 5 Körper sind nun folgende: 



1) Der beim Neutralisiren mit Schw^efelsäure und nach- 

 herigem Verdünnen mit Wasser herausgefallene flockige Körper. 



2) Das Leucin. 



3) Das Tyrosin. 



4) Der aus der concentrirten weingeistigen Lösung mit 

 absolutem Alkohol ausgezogene. 



5) Der beim Behandeln der concentrirten weingeistigen 

 Lösung mit absolutem Alkohol unlöslich zurückgebliebene. 



Nachdem so durch die eben kurz skizzirten Vorver- 

 suche ermittelt worden war, welche Körper überhaupt bei 

 längerer Behandlung von Vitellin mit Kali als Zersetzungs- 

 producte auftreten und viele fernere Versuche, deren Schilde- 

 rung füglich unterlassen werden kann, über die beste Tren- 

 nung dieser Körper und deren Keingewinnung Licht ver- 

 schafft hatten, wurde abermals eine grössere Menge Vitellin 

 mit Kali behandelt und die Lösung mit Benutzung der gemach- 

 ten Erfahrungen untersucht. Der Gang bei dieser zw^eiten 

 Untersuchung war folgender: 40 Grm. Vitellin wurden mit 

 80 Grm. Kali und 250 C. C. Wasser in einer Flasche mit lose 

 aufgestecktem Korke 3 Wochen lang bei einer den Tag über 

 höchstens auf 50^0. steigenden Temperatur stehen gelassen. 

 Nach dieser Zeit hatte sich alles zu einer schönen rothbrau- 

 nen öligen Flüssigkeit gelöst. Die über Asbest abfiltrirte 

 Flüssigkeit hinterliess wiederum einen geringen glühbestän- 

 digen Rückstand. Nachdem durch Kochen das Ammoniak 

 vollständig ausgetrieben war, wurde mit verdünnter Schwefel- 

 säure neutralisirt , unter Rücksichtnahme darauf, den flüch- 

 tigen übelriechenden Körper zu isoliren, was jedoch zu 



