42 Ueber Albumin und dessen Zersetzungsproducte durch Kali. 



keinem Resultate führte. Das Farbenspiel beim J^eutralisiren 

 war wiederum ganz dasselbe. 



Als die neutralisirte Flüssigkeit zur Lösung des schwe- 

 felsauren Kalis mit Wasser verdünnt wurde, schied sich aber- 

 mals ein flockiger Körper ab, aber diesmal in grösserer 

 Menge (1,6 Grrm.). Der Grang der weiteren Behandlung war 

 folgender: 



I. Die mit Schwefelsäure neutralisirte und von dem 

 dabei ausgeschiedenen flockigen Körper befreite Flüssigkeit 

 wurde im Wasserbade zur Trockne eingedampft, der Rück- 

 stand gepulvert, in einen Kolben gebracht und mit absolutem 

 Aether ausgezogen. Es lösten sich wiederum nur äusserst 

 geringe Spuren des wahrscheinlich von Eieröl herrührenden 

 krystallinischen Körpers, so dass eine zweimalige Extraction 

 genügte. 



IL Nach der Behandlung mit Aether wurde so lange 

 in gelinder Wärme mit 70^0 Weingeist extrahirt, bis der Rück- 

 stand farblos war und, wie die Analyse ergab, nur noch aus 

 schwefelsaurem Kali bestand. Es löste sich somit auch bei 

 70% Weingeist alles und wurden die Extracte weniger mit 

 schwefelsaurem Kali verunreinigt. Der gesammte weingei- 

 stige Auszug ward nun bis zur Syrupsdicke eingedampft 

 und mit einem IJeberschuss von absolutem Alkohol unter 

 Erwärmung behandelt, wobei ein zäher und consistenter Rück- 

 stand blieb, ein grosser Theil aber in Lösung überging, 



IIL Der in absolutem Alkohol unlösliche Rückstand 

 wird mit Wasser behandelt, worin er sich löst, wobei sich 

 aber in weissen, dünnen Blättchen Tyrosin abscheidet. 



Man thut am besten, zu dem Rückstande etwas Wasser 

 zu geben, mit einem Glassstabe tüchtig umzurühren und die 

 Flüssigkeit, worin das Tyrosin in weissen schillernden Blätt- 

 chen suspendirt ist, schnell zu filtriren. Den Rückstand 

 behandelt man wiederholt nach dieser Methode, wo man 

 schliesslich alles Tyrosin aufs Filter bringen kann. 



Eine bessere Methode der Trennung vermochte ich nicht 

 aufzufinden, sie beruht darauf, dass Tyrosin in Wasser 

 schwer löslich ist. Oftmals muss man die filtrirte wässerige 



