lieber Albumin und dessen Zersetzungsproducte durch Kali. 43 



Lösung nochmals eindampfen und abermals unter Umrühren 

 mit Wasser behandeln, um die letzten Spuren von Tyrosin 

 zu trennen. 



IV. Die nach II. aus dem Gemenge mit absolutem Al- 

 kohol erhaltene Lösung wird ebenfalls zur Syrupsdicke einge- 

 dampft und ganz dem Verfahren in III. entsprechend mit 

 Wasser behandelt. Es scheidet sich hierbei das Leucin in 

 weissen dünnen Flittern ab. Da Leucin in Wasser nicht so 

 sehr schwer löslich, der mit ihm verbundene Körper aber äusserst 

 leicht löslich ist, so beruht die Trennung wiederum theilweise 

 auf der geringeren Löslichkeit des einen Bestandtheiles ; den 

 Hauptvortheil bei dieser Trennung gewährt aber jedenfalls die 

 Eigenschaft des Leucins, von Wasser schwierig benetzt zu 

 werden. Die Trennung hier ist noch etwas schwieriger als 

 bei Tyrosin, das heisst zeitraubender. Man thut gut, das 

 Gemenge ziemlich zur Trockne einzudampfen, ehe man mit 

 der Trennung durch Wasser beginnt. Auch hier muss das 

 Eiltrat oft nochmals eingedampft werden, um die letzten 

 Mengen Leucin zu gewinnen. 



Dies in Kürze der Process, nach welchem die in Vorlie- 

 gendem theilweise nur angedeuteten und nun gleich näher zu 

 besprechenden Körper erhalten wurden. Was ihre Quantität 

 betrifft, mögen w^enige Worte genügen. 



Leucin und Tyrosin treten nur in sehr geringer 

 Menge auf, vielleicht 0,2 Grm. von den 40 Grm. Vitellin, und 

 abgesehen von den Spuren des in Aether löslichen Körpers 

 und der 1,6 Grm. betragenden Abscheidung beim Neutralisi- 

 ren mit SO^, besteht die Hauptmasse aus den beiden braunen 

 extractartigen Körpern. 



Es mag nochmals hervorgehoben werden, dass gerade 

 Leucin und Tyrosin nur in geringer Menge gebildet wer- 

 den, entgegen den meistens anders zu deutenden bisherigen 

 Angaben, Bopp, w^ elcher die Eiweisskörper namentlich in 

 Bezug auf das Auftreten von Leucin und Tyrosin bei 

 Einwirkung von Alkalien, Säuren und Fäulniss untersucht hat 

 und es sogar betont,*) dass er seine Untersuchungen nament- 



*) Bopp, Annalen d. Chemie. 69, p. 20. 



