Ueber Albumin und dessen Zersetzungsproducte durch Kali. 47 



Was die Eeactionen auf Leiicin und Tyrosin betrifft, so 

 sind sie theilweise scharf und zutreffend. Sehr eigenthiimlich 

 und untrüglich ist die Sublimation des Leucins bei 170^, 

 wobei es sich in weissen Flocken am kalten Theile der Röhre 

 anlagert, während Tyrosin bei ähnlicher Behandlung zu einer 

 braunen Masse schmilzt. Als sehr gutes Unterscheidungsmit- 

 tel beider Substanzen muss auch die von Scher er her- 

 rührende Reaction genannt werden, Verdampfen der Substanz 

 mit etwas Salpetersäure und nachheriges Behandeln mit einem 

 Tropfen !N'atron. Leucin mit Salpetersäure behandelt bleibt 

 so gut wie farblos, nach Zugabe eines Tropfens I^s^atron tritt 

 eine geringe gelbe Färbung ein und bildet sich ein Öliger 

 Tropfen. Tyrosin mit KO^ behandelt, bildet citrongelbes 

 Xitrotyrosin , das sich in einem Tropfen Natron rothbraun 

 löst. Kennzeichnend für Tyrosin ist auch seine Unlöslichkeit 

 in absolutem Alkohol. Nach halbstündigem Kochen damit 

 hatte sich nicht eine Spur gelöst. 



Was die Hoffmann'sche*) Beaction betrifft, wo durch 

 möglichst neutrales salpetersaures Quecksilberoxyd in wässe- 

 riger Lösung von Tyrosin ein rother, flockiger Niederschlag 

 entstehen soll, so gelang mir diese, trotz verschiedener Ver- 

 suche mit vollkommen reinem Tyrosin, nicht, die Fällung war 

 stets schmutzig weiss. 



Auch die von Meyer**) verbesserte Methode, wonach, 

 wenn durch salpetersaures Quecksilberoxyd wohl eine Fällung, 

 aber nicht in r o t h e n Flocken erfolgt , die Röthung der 

 Flocken oder wenigstens eine deutlich rothe Färbung der 

 Flüssigkeit eintreten soll, wenn eine stark verdünnte, wässe- 

 rige Lösung rauchender Salpetersäure tropfenweise zugefügt 

 wird, ergab keine Färbung der Flocken, und nur eine schwach 

 weinrothe Färbung der Flüssigkeit. 



Auch die sehr umständliche Probe nach Piria (Lösen 

 des Tyrosins in Schwefelsäure, Verdünnen mit Wasser und 

 Sättigen mit kohlensaurem Baryt, anhaltendes Kochen, Filtriren 



*) Annalen d. Chemie. 87. p. 123. 

 **) Fresenius, Zeitschrift. III. 199. 



