48 Ueber Albumin und clesi?en 2cr.setzungsproducte durch Kali. 



und Versetzen mit möglichst neutralem Eisenchlorid , wo vio- 

 lette Färbung auftritt) gab sehr unsichere Reactionen. 



c) flothbrauner, extract artiger, in absolutem Alkohol 

 theilweise, in 90 procen tigern vollständi g löslicher 



Körper. 



Es ist dies der Körper, welcher gleich bei Beginn unserer 

 Versuche beim Auszuge der zur Trockne eingedampften, neu- 

 tralisirten Flüssigkeit, mit absolutem Alkohol, in geringer 

 Menge gefunden wurde, dessen Hauptmasse aber beim Ein- 

 dampfen des mit 70 ^/q Weingeist gewonnenen Auszuges und 

 Behandlung mit absolutem Alkohol als darin löslich, erhalten 

 wurde. Beim Eindampfen- und Trocknen im Wasserbade 

 trat deutlicher Leimgeruch auf. Der Körper bildet anfäng- 

 lich eine äusserst zähe, fadenziehende Masse, die sich nur 

 mit der grössten Mühe und nach lange anhaltendem Reiben 

 im Wasserbade zu einem feinen Pulver verarbeiten lässt. 

 Dabei wird die Färbung immer lichter und im feingepulver- 

 ten Zustande sieht der früher dunkelbraune Körper ganz 

 lichtrehbraun aus. Er ist äusserst hygroskopisch, und nament- 

 lich in fein gepulvertem Zustande genügt ein kurzes Stehen- 

 lassen an der Luft, um wieder eine dunkelbraune extractar- 

 tige Masse zu erhalten ; es hat demnach den Anschein , als 

 ob die Färbung der Substanz nicht von einem sie verunrei- 

 nigenden Farbstoff herrühre, sondern einfach von der Auf- 

 nahme des Wassers, ein Verhalten, wie es beispielsweise der 

 Kupfervitriol zeigt. Dafür spricht auch, dass, wenn man eine 

 alkoholische Lösung dieses Körpers mit absolutem Aether 

 behandelt, er sich in Form einer weissen milchigen Trübung 

 abscheidet, ohne dass der Aether irgendwie gefärbt erscheint; 

 hier wirkt offenbar der Aether ebenfalls wasserentziehend and 

 damit zugleich als Fällungsmittel. 



Der Körper verbrennt leicht mit dem Gerüche nach ver- 

 brannten Federn und hinterlässt dabei kaum bemerkbare 

 Spuren eines Rückstandes. Mit absolutem Alkohol in der 

 Wärme verdunstet, fängt er an, krystallinisch zu werden; 

 diese Krystallisation geht nur allmählich vor sich, um so 

 schöner und vollkommener, je mehr die Feuchtigkeit entfernt 



