Ueb. d. bish. angew. Essigproben u. ein. Essig-Gelialtsprüfungs-Apparat. 221 



vermag; letzterer ist daher auf fremde Hilfe angewiesen und 

 kann die Richtigkeit seiner Untersuchung nicht controliren. 



Der Practiker verlangt von einer brauchbaren Prüfungs- 

 methode: Einfachheit im Verfahr en, Schnelligkeit 

 in der Ausführung und Sicherheit in den Resul- 

 taten. Diese drei Eigenschaften habe ich aber unter allen 

 bisher in Vorschlag gebrachten Methoden zur Essigprüfung 

 nur einer abgewinnen können, welche schon im Jahre 1855 

 von Prof. Dr. Fleck in Dresden empfohlen , aber desshalb 

 nicht allgemein eingeführt wurde, weil der Apparat, mit des- 

 sen Hilfe man arbeitete, zur schnellen Erreichung sicherer 

 Resultate nicht genügte. 



Ich habe daher, nachdem ich mich von der Vorzüglich- 

 keit der Fleck' sehen Methode überzeugt hatte, den Apparat 

 in der Art abgeändert, dass er nun von Jedermann leicht und 

 sicher gehandhabt werden kann. 



Als Probeflüssigkeit empfiehlt Prof. Fleck das Kalk- 

 wasser, w^elches man leicht darstellen kann, indem man in 

 eine Grlasflasche von 3^2 Quart Inhalt, ungefähr 4 Loth 

 gelöschten Kalk schüttet, darauf die Flasche mit Wasser 

 füllt, das Ganze gehörig umschüttelt, so dass die Flüssigkeit 

 milchweiss wird, und sie dann zum Absetzen des nicht gelösten 

 überschüssigen Kalkes ruhig stehen lässt. Die klare 

 Flüssigkeit über dem abgesetzten Kalke ist nun 

 die Probe flüssigkeit (das Kai kw^ asser), welche 

 nur in ganz klarem Zustande zur Essigprobe ver- 

 wendet werden darf.*) Um dies zu ermöglichen und damit 

 sich der Kalkbodensatz beim Entleeren des Gelasses nicht 

 aufrüttelt, ist in dem Kork der Flasche ein Heberrohr von 

 Gummi befestigt, dessen kürzeres Ende von Glas in die Flüs- 

 sigkeit bis nahe an den Kalkbodensatz reichen kann, und 

 durch Oefi'nen und Einblasen in das mit einer Messingfeder 

 geschlossene, zw^eite kürzere Rohr im Flaschenkorke gefüllt 

 werden kann. Das Heberrohr hört auf zu laufen, so oft man 



*) Da die Kalksteine etwas Kali enthalten, so muss die erste Por- 

 tion Kalkwasser weggeschüttet werden. {II. Ludwig). 



