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Benzin entzogen werden und besitzt folgende Eigenschaften: 

 Er scliiesst in grossen, wohl ausgebildeten, schwefelgelben 

 klinorhombischen, nadeiförmigen Krystallen aus einer Lösung 

 in Benzin an, schmilzt bei 130^ (also leichter als Chrysin, daher 

 sein Name, von xrjxxog schmelzbar) und ist in Alkohol weni- 

 ger leicht löslich als Chrysin. Seine Zusammensetzung ent- 

 spricht der Formel O^^H^^O*. Er wäre demnach als nächst- 

 höheres Homolog des Chrysins und dieses wiederum als 

 Homolog des Alizarins aufzufassen, wie aus folgender Zusam- 

 menstellung der Formeln hervorgeht. 



Alizarin O^^HSO* 



Chrysin Oi^Hioo*. 



Tectochrysin O^^Hi^O^ 

 Ausser Chrysin und Tectochrysin wurde in den Pap- 

 pelknospen noch Populin und Sali ein gefunden. (Populin 

 war wahrscheinlich auch der von Hallwachs Ann. Chem. 

 Pharm. 101, 372 analysirte Körper.) Endlich wurde das 

 ätherische Oel der Pappelknospen, von welchem aus 1 Kilo 

 5 bis 6 CC. zu gewinnen sind, analysirt. Es ergab sich, dass 

 dasselbe zum grössten Theile aus einem Terpene (O^^H^^) 

 besteht, welches bei 260 bis 261 siedet und daher wohl dem 

 Terpenthinöl polymer ist. Das spec. Gew. wurde bei gewöhn- 

 licher Temperatur = 0,9002 gefunden (Terpenthinöl siedet 

 bei 161^ und hat ein spec. Gew. von 0,86.). (Btr. d. Deutsch. 

 Chem. Ges. 1873, 890.). E. M. 



Maltine von Coutaret. 



Dasselbe soll nach C. Paul ein sehr gutes Yerdauungs- 

 mittel sein; Paul Payen und Per so z nennen es deshalb 

 vegetabilische Diastase, und soll es dem thätigen Prinzip des 

 Speichels, welches Mialhe thierische Diastase genannt hat, an 

 Wirkung gleich kommen. Wie ein Theil dieser Diastase 

 hinreicht, um 2000 Theile Mehl in Dextrin und Zucker umzu- 

 wandeln , so verwandelt die vegetabilische Diastase bei der 

 Keimung die beiden Saamenlappen, welche aus Mehl bestehen 

 und als Nahrung den jungen Pflanzen dienen sollen, in Zucker 

 um. In der gekeimten Gerste sowohl als im Speichel, sollen 

 beide in dem Verhältnisse ^/looo vorkommen. . Coutaret berei- 

 tet dieses Maltine auf folgende Weise: Gekeimte Gerste^ 

 zerkleinert und pulverisirt, wird 24 Stunden mit dem doppel- 

 ten Gewicht Wasser und etwas Natronbicarbonat bei 40^ 



