lieber gefrorene geistige Getränke. 281 



ist billig, da sein Preis etwa ein Viertel des Preises der 

 citronsauren Magnesia beträgt. 



Landschütz giebt für 14 Flaschen ä c. 3,5 Hektog. 

 folgende Vorschrift: 



2,6308 Hektog. krystallisirte Weinsäure und 4,9694 

 Hektog. krystallisirtes kohlensaures Natron werden in 1 Liter 

 kalten Wassers gelöst. Ist die Weinsäure trocken und das 

 Carbonat nicht efflorescirt gewesen, so wird die Lösung 

 nahezu neutral sein; ist sie es nicht, so wird sie neutralisirt. 

 Dann löst man darin 34,104 g. doppelt kohlensaures Natron, 

 filtrirt und fügt soviel Wasser hinzu, dass die ganze Menge 

 42,971 Hektog. beträgt. — Dann wird ein Syrup dargestellt 

 aus: 6,1388 Hektog. besten Zucker, 5,115 Dekag. krystalli- 

 sirte Weinsäure, 2,9232 Hektog. Wasser. Nach dem Er- 

 kalten wird zugefügt 0,365 Dekag. Citronenspiritus und gut 

 gemischt. 



Man misst in jede der 14 Flaschen 4,384 Dekag. dieses 

 Syrups, dann wird langsam die obige Lösung nachgefüllt, so 

 dass keine Mischung mit dem Syrup stattfindet, und nach 

 dem Fällen jede Flasche verkorkt und bebunden. Bei sorg- 

 fältiger Ausführ an g geht nur ganz wenig Kohlensäure ver- 

 loren. 



Jede dieser Flaschen enthält die hinreichende Dosis von 

 2,557 Dekag. trocknem weinsaurem Natron. (^American Jour- 

 nal of Pharmacy. 1873. Vol XLV. i th. Ser. Vol. lU. 

 pag. 289 s.). R 



üeber jrefroreiie ffeistijre (jetränke 



theilfc Melsens mit, dass Branntwein, welcher 20 — 35 unter 

 Null hatte, um so vortrefflicher und stärker gefunden wurde, 

 je kälter er war. Das Kältegefühl, welches bei — 40 bis 50^ 

 erkalteter Cognac und Eum auf die Organe ausübte, war, 

 wenn diese Getränke mit einem hölzernen Löffel genossen 

 wurden, sehr gering. Bei — 60^ wurde die Kälte von vie- 

 len Personen erst empfunden. Bei — 71*^, die niedrigste 

 Temperatur, welche er diesen Getränken geben konnte, soll 

 dieses Eis die analoge Wirkung, welche ein Löffel voll etwas 

 sehr heisser Suppe hervorbringt, haben. Dieser eisige Brannt- 

 wein auf den trocknen Oberarm gebracht, brennt etwas; 

 welches Gefühl aber nicht mit den Brandwunden der festen 

 Kohlensäure zu vergleichen ist. 



