Dragendorff, Nachweisung fremder Bitterstoffe im Biere. 311 



Viel befriedigender fielen die Yersuclie mit Meth. '2 aus. 



Der nach derselben hergestellte Rückstand der Petro- 

 leum ätherausschüttelung war gering und präsentirte 

 sich unter dem Mikroskope in der Form öliger Tröpfchen. 

 Er hatte schwach bittern Geschmack und den Geruch des 

 LedumÖles, gab aber von den durch Trapp*) bekannt gewor- 

 denen Reactionen desselben nur diejenige mit rauchender 

 Salpetersäure (schnell vorübergehende Yiolettfärbung). Durch 

 2 maliges Ausschütteln mit Petroleum war alles darin Lös- 

 liche zu extrahiren. 



Benzin lieferte einen harzigen , blassgelb gefärbten 

 Rückstand von ziemlich intensiver Bitterkeit, welcher sowohl 

 in Alkohol wie in Aether vollständig löslich war, aber auch 

 aus Solutionen in diesen Vehikeln sich nicht krystallinisch 

 abschied. Auch in warmem Wasser wurde er grösstentheils 

 gelöst und dann durch bas. Bleiacetat nicht, durch Tannin 

 nur spurweise gefällt; die wässrige Lösung reducirte in der 

 Wärme ammoniakalische Silberlösung nicht, sie gab in der 

 Kälte mit Goldchlorid keine Trübung, reducirte das- 

 selbe aber in der Wärme unter Entwickelung des 

 ch aracteristischen Ericinolgeruches. Derselbe Ge- 

 ruch wurde sehr deutlich wahrgenommen, wenn der 

 Rückstand mit verdünnter Schwefelsäure gekocht 

 wurde. Conc. Schwefelsäure löst den Rückstand gelbbraun, 

 Fröhde's Reagens schwarzbraun, rauchende Salpetersäure gelb, 

 rauchende Salzsäure bräunlich. Mit Schwefelsäure und 

 Zucker -wird der Rückstand allmählig schön roth. 



Der Rückstand des Chloroformauszuges war bedeu- 

 tender als der vorige und fast farblos, er gab auch die 

 Ericinolreaction sehr intensiv und die Schwefel- 

 säure-Zucker-Reaction sehr elegant, er stimmte in 

 den übrigen Reactionen fast durchweg mit dem Rückstande 

 der Benzinausschüttelung überein, nur entstanden in seinem 

 Wasserauszuge durch Tannin und durch bas. Blei- 

 acetat- Nieder schlage. 



*) Pharm. Ztschr. f. Russland. Jg. 7. p. 637, (1868). 



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