Dragendorft", Nachweisung fremder Bitterstoffe im Biere. 318 



fällte nicht, Conc. Schwefelsäure und Fröhde's Eea- 

 gens bewirkten die für Absynthin characteristi- 

 ßche Farbenreaction; braune Färbung", die all- 

 mäh Hg in Violettblau übergeht. 



Der Rückstand der Chloroformextracte war gleich- 

 falls ziemlich reichlich und entsprach in seinen Eeactionen 

 dem Benzinrückstande. 



Dem ammoniakalisch gemachten Absynthauszuge 

 entzog Benzin nichts. 



Mit Wermuth gefälschtes Bier ergab, auch wenn er 

 dem letzteren (10 g. auf 4 Lit. Malzauszug und 10 g. Hopfen) 

 vor dem Gähren zugesetzt war, ein gleiches Eesultat. In 

 Biermischungen, welche das Lösliche aus i g. Absynth 

 auf 600 CG. Flüssigkeit enthielten, waren die Beactionen des 

 Absynthins noch deutlich zu erlangen. 



Bei der Untersuchung eines Wermuthdecoctes nach Me- 

 thode 2 extrahirte Petroleumäther eine aus öligen. Tropfen 

 bestehende, nicht bittere Masse, welche mit Schwefelsäure 

 sehr reine Beactionen des Absynthins gab und als 

 ein Gemenge von geringen Spuren des letzterwähnten Gly- 

 cosides mit dem äth. Wermuthöl, (welches durch Schwefel- 

 säure nicht violett wird), darstellte. Der Geruch des Oeles 

 war am Bückstande deutlich zu erkennen. 



Der Bückstand der Benzinauschüttelung war sehr 

 reichlich, amorph, dunkelgrün und sehr bitter. In Aether und 

 in Alkohol war er leichtlöslich und schied sich aus ihnen 

 wieder amorph ab, Wasser löste gleichfalls und in dieser Lö- 

 sung gab Tannin starken weissen Niederschlag, 

 während bas. Bleiacetat nicht fällte. Ammoniakalische Silber- 

 lösung wurde durch die erwärmte Lösung nicht reducirt, 

 wohl aber Goldchlorid, mit dem auch schon in der 

 Kälte ein gelber Niederschlag entstand. Beim Ko- 

 chen des Bückstandes mit verdünnter Schwefelsäure tritt 

 geringe Trübung ein und es entwickelt sich ein schwach 

 aromatischer Geruch, der aber zu Verwechselungen mit dem 

 Ericinol keinen Anlass bietet. Schwefelsäure undFröh- 

 de'sBeagens lösen auch diesen Bückstand braun, 



