314 Dragendorff, Xachweisung fremder Bitterstoffe im Biere. 



worauf allmählig beim Stehen im Uhrgläschen 

 violettblaue Färbung eintritt. Will man diese wich- 

 tigste Reaction des xA.bsynthins gut beobachten, so muss man 

 nicht zuviel der Benzinausschüttelung auf dem ührgläschen 

 verdunsten. Es ist ferner erwähnenswerth, dass ein Tropfen 

 Wasser in der noch braunen Schwefelsäurelösung sofort die 

 violette Färbung eintreten lässt und dass in dieser Weise der 

 massgebende Versuch wohl am Besten ausgeführt wird.' 

 Conc. Salzsäure (1,135 sp. Gew.) färbt den Eück- 

 ßtand zuerst grün, dann schön und ziemlich hell 

 blau, rauchende Salzsäure giebt nur blaugrüne und rauchende 

 Salpetersäure braune Färbung. Schwefelsäure und Zucker 

 färben nur braun. Die mit gesperrter Schrift gedruckten 

 Beactionen treten ganz in ähnlicher Weise auch mit reinem 

 Absynthin ein. Durch sechsmalige Erneuerung der Benzin- 

 extraction Hess sich die Flüssigkeit fast erschöpfen. 



Chloroform lieferte eine gleichfalls dunkelgrüne amorphe 

 aber weniger bittere Masse, welche ähnliche Eigenschaften, 

 wie die durch Benzin gewonnene darbot , aber bei der die 

 Schwefelsäureprobe weit weniger rein ausfiel. Letzteres ist 

 wohl ein Beweis, dass hier nur noch wenig Absynthin neben 

 reichlichen Mengen eines bisher nicht näher bekannten 

 Körpers vorlag. 



Mischungen aus gleichen Theilen Hopfen und 

 Wermuth kraut gaben bei Untersuchung mittelst Me- 

 thode 2 ein gleiches Besultat. Auch hier verursachte kei- 

 nes der Hopfenbestandtheile eine Störung der Absynthin- 

 reactionen. 



In Biermischungen war noch ein Zusatz von 0,1 g. 

 Wermuth auf 580 CC. Bier, der auf den Geschmack des 

 Bieres ohne Einfluss ist, erkennbar (0,01 7 ^o)- * 



4) Menyanthes trifoliata. Decocte von gleicher 

 Concentration, wie die bei den voraufgehend besprochenen bit- 

 teren Droguen gaben bei Untersuchung nach Meth. 1 folgen- 

 des Resultat. 



Der Petroleumätherauszug hinterliess geringen, 

 amorphen, schwach bitteren Bückstand, der eigenthümlich roch 



