Dragendorff, Nachweisung fremder Bitterstoffe im Biere. 403 



Der Rückstand der Chlorofo rmausschüttelung 

 war reichlicher, grünlich, amorph, nicht sehr bitterschmeckend. 

 Alkohol, Aether und Wasser lösten ihn ganz oder grösstentheils. 

 In der Wasserlösung bewirkten bas. Bleiacetat geringe Trü- 

 bung, Gerbsäure und Goldchlorid resp. weissliche 

 und gelbliche Niederschläge. Goldchlorid wurde 

 in der Wärme durch dieselbe nicht reducirt, 

 während bei Gegenwart von Kalilauge Kupfer- 

 oxyd eine Reduction erfuhr. Schwefelsäure löste 

 den Rückstand gelbbraun, ein Tropfen eingetra- 

 gener Salpetersäure bewirkte in dieser Lösung 

 grünliche, dann schön violette Färbung, wie sie 

 bei Gegenwart von Colchicin erwartet werden 

 darf. Salpetersäure (1,4 sp. Gew.) allein löste 

 fast sogleich viele t. 



Biergemischen, denen auf 600 CC. das Lösliche aus 

 1 g. Colchicumsamen zugesetzt war, gaben bei Verarbeitung 

 nach Meth. 2 einen Chloroformiückstand, welcher zwar in 

 seinen übrigen Reactionen mit dem eben beschriebenen über- 

 einstimmte, aber die Farbenreactionen mit Schwefel- und 

 Salpetersäure nicht beledigend anzustellen gestattete. Erst 

 als ein Theil des Rückstandes wieder in Wasser aufgenom- 

 men und aus filtrirter Lösung nochmals in Chloroform überge- 

 führt war, gab der Rückstand dieses letzteren die gewünschte 

 Colchicinreactionen. Ich zweifle rieht daran, dass es so ge- 

 lingen muss, auch noch geringere Colchicum -Zusätze zum 

 Biere nachzuweisen, wenn man die Quantität des zu unter- 

 suchenden Bieres etwas grösser nimmt (1000 — 2000 CC). 



14) Daphne Mezereum. Abkochungen der Seidel- 

 bastrinde geben bei Untersuchung nach Meth. 1 an Petro- 

 leumäther nur geringe Mengen einer amorphen, nicht bitte- 

 ren Substanz ab, welche, mit Oel aufgenommen, auf die Haut 

 keine Reaction zeigte. 



Benzin brachte geringe Mengen einer grünen, bitter- 

 scharfen Substanz, die z. Th. in feinen Nadeln 

 krystallisirte und in absol. Aether unlöslich war. Kali- 

 lauge löste sie mit gelber Farbe, welche sich 



