Dragendorflf, Nachweisung fremder Bitterstoffe im Blere, 409 



bekommen können von 0,0005 g. Atropin (gegen 0,06 g. Bella- 

 donnablätter d. h. 1 : 60000), ebensoviel Hyoscyamin (gegen 

 0,25 g. Bilsenkraut d. h. 1 : 2400), 0,0003 g. Strychnin und 

 0,0005 g. Brucin (gegen 0,03 g. Brechnuss d. h. 1 : 12000). 



IV. Die besprochenen Hopfensurrogate lassen sich nach 

 dem Mitgetheilten in 4 Gruppen bringen. 



1) solche, aus denen bei Bearbeitung nach den beiden 

 Methoden dieselben Bestandtheile gewonnen werden und bei 

 denen es dennoch ziemlich gleichgültig ist, nach welcher man 

 untersucht. 



2) solche, bei denen Meth. 1 andere oder besser charac- 

 terisirte Bestandtheile vorführt, als Meth. 2, und bei denen 

 wenigstens die weitere Bestätigung des Vorhandenseins mit- 

 telst jener Methode geliefert werden muss. 



3) solche, bei deren Aufsuchung Meth. 2 den Vorzug 

 verdient. 



4) solche , zu deren Feststellung beide Meth. nicht völlig 

 ausreichen. 



In die erste Gruppe würden wir stellen können 

 Absynth, Weidenrinde, Aloe, Capsicum, Belladonna, Hyos- 

 cyamus, Brechnuss (resp. Strychnin). 



In die zweite Gruppe wäre zu verweisen : Cnicus 

 benedictus, Erythraea Centaureum, Coloquinten, Daphne 

 Mezereum. 



Zur dritten Gruppe gehören: Quassia, Ledum palu- 

 stre, Menyanthes trifoliata, Cocculi indici, Colchicum. 



Zur vierten Gruppe: Gentiana, Pikrinsäure.*) 



Die anliegende Tabelle recapitulirt die wesentlichsten 

 Eesultate, die nach den beiden Methoden mit Biermischungen 

 erzielt worden sind und berücksichtigt zugleich das Verhalten 

 der isolirten Bitterstoffe gegen die wichtigeren Beagentien. 



Ich lasse weiter ein Schema folgen, welches vorläufig 

 bei Untersuchung des Bieres zu Grunde gelegt werden kann. 

 Dasselbe ist zusammengestellt in der Voraussicht, dass das 



*) Von der nochmals bemerkt werden muss, dass sie nur mitunter 

 abgeschieden wird. 



