496 A. Vigener, Untersuchung eines verfälschten Leinmehls. 



fettem Oele, Feuchtigkeit und Aschenbestandtheilen ist. Viel- 

 fache Analysen von anerkannt unverfälschtem Leinmehl haben 

 folgenden Gehalt an diesen Stoffen in 100 Theilen ergeben: 

 Proteinstoffe 27,0 bis 32,0. 



Fettes Oel 7,0 bis 11,0. 



Feuchtigkeit 9,0 bis 13,0. 



Aschenbestandtheile 8,0 bis 12,0. 



Als Norraalbestandtheile eines guten Leinmehls werden 

 von Kühn folgende Mengen angegeben: 

 Proteinstoffe 28,3. 

 Fettes Oel 10,0. 



Feuchtigkeit 11,5. 

 Aschenmenge 7,7. 

 Der Werth des Leinmehls als Kraftfuttermittel richtet 

 sich nach dem Vorhandensein einer möglichst hohen Menge 

 von Proteinstoffen und fettem Oele und ist um so grösser, 

 wenn bei hohem Procentgehalte dieser, nur wenige Aschen- 

 bestandtheile gefunden werden. 



In hiesiger Gegend ist der Verbrauch solchen Leinmehls 

 ein bedeutender, ganz besonders zur Nährung des Milch- und 

 Mastviehs. In Folge des grossen Verbrauches sind an ver- 

 schiedenen Orten landwirthschaftliche Consumvereine gebildet 

 worden, welche das nöthige Leinmehl in monatlichen Liefe- 

 rungen beschaffen. Hier Orts schwankt der Verbrauch zwi- 

 schen 18 und 22 Tausend Pfund monatlich. 



Gegen Ende December vorigen Jahres ereignete es sich, 

 dass nach Fütterung einer neuen Lieferung von Leinraehl bei 

 allen hiermit gefütterten Thieren, vorzüglich bei Kühen Krank- 

 heits -, bez. Vergiftungssymptome auftraten, welche sich haupt- 

 sächlich folgender Maassen äusserten. Die Fresslust vermin- 

 derte sich, bei Milchkühen fiel der Ertrag der Milch in ganz 

 auffallender Weise, es trat ein Zustand der Abgespanntheit 

 und Ruhe ein und bei den meisten Thieren sehr heftiges 

 Purgiren. Nach einigen Tagen verschwanden die Erschei- 

 nungen, die Fresslust kehrte wieder, aber der Ertrag an 

 Milch blieb ein verhältnissmässig geringer. Wie sehr der 

 Milchertrag nach Fütterung dieses Leinmehls nachliess, bewei- 



