A. Vigener, Cfntörsucliuug eines verfälschten Leinmetls. 497 



sen folgende Angaben : Von 15 Kühen wurden Tags nach 

 der Fütterung 50 Liter Milch weniger erhalten , in den fol- 

 genden 8 Tagen täglich zwischen 40 und 45 Liter und in den 

 ferneren 14 Tagen täglich zwischen 20 und 25 Liter weniger 

 gewonnen, obgleich alle Sorgfalt auf gesunde und zweck- 

 mässige Fütterung verwandt worden war. Bei einem ande- 

 ren Landwirthe fiel das Milchquantum von 20 Kühen Tags 

 nach der Fütterung um 80 Liter, folgenden Tags waren 70, 

 an den 4 darauf folgenden Tagen durchschnittlich 50 Liter 

 Milch weniger und während der darauf folgenden 3 Wochen 

 20 bis 30 Liter Minderertrag täglich. Bei einzelnen Kühen, 

 welche nur einen geringen Milchertrag gaben, war der Un- 

 terschied noch grösser; so gaben zwei Kühe vor der Fütte- 

 rung 11 und 12 Liter Milch täglich und Tags nach der 

 Fütterung nur drei und vier Liter. 



Bei Schweinen waren ebenfalls Krankheitserscheinungen 

 eingetreten, und zwar Verminderung der Fresslust, grosse 

 Unruhe und starkes Purgiren. Die Thiere rieben alle Kör- 

 pertheile in heftigster Weise an Pfosten und Wänden, beson- 

 ders am Tage nach der Fütterung. 



Alle diese Erscheinungen traten nach den ersten Fütte- 

 rungen des vorher gelieferten Leinmehls auf, so dass die 

 Ursache hierin gesucht werden musste und die weitere Fütte- 

 rung ohne Zusatz von diesem Leinmehl geschah. Ausser 

 dem Verluste an Milch traf die betreffenden Landwirthe auch 

 noch der Nachtheil, dass das Mastvieh eine Zeit lang nach 

 der Füttening nicht an Gewicht zunahm, sondern noch verlor. 



Von dem verdächtigen Leinmehle, sowie auch von den 

 zur Herstellung desselben verwendeten ganzen Leinkuchen 

 wurden mir zur Untersuchung auf schädliche Substanzen 

 übergeben. Das Leinmehl zeigte durchaus nichts Auffallen- 

 des; Farbe, Geruch und Geschmack waren mit echtem Lein- 

 niehl übereinstimmend, auch Anbrühen mit heissem Wasser 

 ergab dasselbe Resultat als anerkannt reines Leinmehl, mit 

 18 bis 19 Theilen heissem Wasser entstand nemlich nach 

 einiger Zeit eine dicke Gallerte von gewöhnlichem Geruch 

 und neutraler Beaction. Nach einer Digestion von einigen 



