A. Vigener, Untersuchung eines verfälschten Leinmehls. 499 



Destillat der einen Probe enthielt gar keine C3"anwa8serstofF8äure, 

 das zweite zeigte die Reactionen nur schwach aber deutlich. 

 So gab sich bei der empfindlichen Reaction auf Berlinerblau 

 die Bildung desselben in der saueren Flüssigkeit zuerst nur 

 durch eine deutlich grüne Färbung zu erkennen und erst 

 nach Verlauf von mehreren Stunden setzte sich ein blauer 

 Niederschlag in leichten Flöckchen ab. Die dritte Probe 

 ergab einen grösseren CyanwasserstofFgehalt, die Reaction 

 auf dieselbe durch Darstellung von Berlinerblau trat sogleich 

 durch intensiv blaue Färbung und bald erfolgender Bildung 

 eines Niederschlages hervor. Bei all diesen Versuchen wur- 

 den 200 bis 250 g. Leinmehl der Destillation unterworfen, 

 und das Destillat fractionirt in 50 g. Gläsern aufgefangen. 

 Die angegebenen Reactionen traten in den zuerst überge- 

 gangenen Destillaten ein, doch zeigten, besonders von der 

 letzten Probe, auch die weiter gesammelten Destillate noch 

 deutlich die angegebenen Reactionen auf Cyanwasserstoff- 

 säure. Der Gehalt hieran war aber so gering, dass die bei 

 dem Vieh eingetretenen Erkrankungen unmöglich hiervon 

 herrühren konnten und ich weitere Aufschlüsse über schäd- 

 liche Bestandtheile von der nun vorzunehmenden mikroskopi- 

 schen Untersuchung erwartete. 



Das Auftreten der Cyan wasserstoffsäure veranlasste bei 

 mir die Vermuthung, dass Samenkerne von Amygdalaceen 

 unter die Leinkuchen gekommen seien, und einzelne unter 

 dem Leinmehle vorkommende harte, zähe Körnchen hielt ich 

 zuerst für zerstückelte Steinschalen solcher Amygdalaceen - 

 Samen. Bevor ich die nähere Untersuchung durch Loupe 

 und Mikroskop vornahm, bereitete ich mir aus jeder der oben 

 genannten drei Sorten des fremdländischen Leinkuchens durch 

 Zerbröckeln, vorsichtiges Reiben und Stossen und oftmaliges 

 Sieben durch ein feines Speciessieb ein sehr grobes Pulver, 

 wobei ein Rückstand blieb, der unter anderm eine ziemliche 

 Anzahl nur schwach zerquetschter Leinsamen und eine Menge 

 kaum beschädigter Leinsamenschalen, meist Hälften, enthielt. 

 Aus dem so bereiteten groben Leinmehlpulver stellte ich ver- 

 mittelst verschieden feiner Siebe mehrere Sorten von Mehl dar 



