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günstigere Resultate erhalten, indem sie gefunden, dass 

 dieser in den Pflanzen selbst in farblosem Zustande be- 

 findliche Körper erst beim Verdampfen des Lösungsmit- 

 tels durch Wärme in eine dunkel gefärbte Masse über- 

 ginge, indem dabei einerseits aus der Luft Sauerstoff 

 absorbirt und gleichzeitig aus der Auflösung eine gleiche 

 Meüge Kohlensäuregas entwickelt wurde. Diesem Stoffe 

 sei von ihnen der Namen „Extractivstoff" beigelegt. Die- 

 ser Extractivstoff machte, nach ihrer Ansicht, nun den 

 wesentlichsten Bestandtheil der Pflanz en-Extr acte aus, es 

 gelang ihnen noch nicht, denselben isolirt daraus darzu- 

 stellen. Auch viele später angestellte Versuche gaben 

 nur unvolll^ommene Resultate. Erst ii; späterer Zeit hat 

 man diese Pflanzenstoffe nach gewissen Verhältnissen in 

 verschiedene Gruppen eingetheilt, unterscheidet sie je nach 

 der Beschaffenheit, dem Greschmack oder der Wirkung 

 als süsse, b'ittere, herbe,' narkotische, harzige und gum- 

 mige Extractivstoffe, und hat ihnen den Benennungen der 

 Pflanzenbasen ähnliche Namen beigelegt. 



Eine dieser Gruppen, deren chemisches Verhalten 

 man grösstentheils noch nicht ermittelt hat, die durch 

 den organischen Process gebildet, gewöhnlich mit Gummi, 

 Gerbstoff, Farbstoff und humussauren Salzen vermischt, 

 in den Pflanz entheilen und deren Extracten vorkommen, 

 hat man mit der Benennung Bitterstoff, bitterer Extractiv- 

 stoff, Princi'pium extractivum amarum, Principe amerej 

 bezeichnet. 



Nur mit wenig Ausnahme sei es bis jetzt gelungen, 

 die Bitterstoffe in reinem Zustande und in krystallinischer 

 Gestalt darzustellen (z. B. Pikrotoxin, Quassiin, Populin, 

 Salicin); die meisten kenne man nur noch in Verbindung 

 mit andern Körpern, von denen sie schwierig zu trennen 

 seien (z. B. Menyanthin, Tanacetin, Cardobenedictenbitter 

 u. s. w.) Alle diese Bitterstoffe mögen in den Pflanzen 

 wohl in farblosem Zustande enthalten sein, verändern 

 sich meist aber bald an der Luft. Ihrer elementaren Zu- 

 sammensetzung nach bestehen «ie fast alle aus Kohlenstoff, 



