54 lieber zwei neue Zuckerarten. 



Diese verschiedenen Kohlenwasserstoffe wurden durch 

 Brom condensirt und aus der Brom Verbindung in reinem 

 Zustande dadurch erhalten, dass man diese in luftleeren 

 Röhren auf 250^ mit metallischem Kupfer, Wasser und 

 Jodkalium erhitzte. Hierdurch konnten Propylen und 

 das ölbildende Gas leicht aus ihren Bromverbindungen 

 wieder hergestellt werden. Lässt man dabei das Kupfer 

 weg, so erhält man die entsprechende Hydrüre, aus dem 

 gebromten ölbildenden Gase den Kohlenwasserstoff C'^H^, 

 aus dem Propylenbromür den Kohlenwasserstoff C^HS. 

 Diese Methode der umgekehrten Substitution ist eine 

 allgemein anwendbare. Der hiermit gegebene Zusam- 

 menhang zwischen den Kohlenwasserstoffen und den Alko- 

 holen einerseits und der der Alkohole mit anderen orga- 

 nischen Körpern, macht es zu einer ausgemachten Sache, 

 dass eine ganze Menge organischer Körper aus den Ele- 

 menten zusammengesetzt werden können. (L^ Institut 1856. 

 — Chem. Centrhl. 1856. No. 45.) B. 



Heber zwei neue Zuekerarten. 



W. Johnson erhielt von Wm. P. Blake zwei von 

 ihm gesammelte Zucker mit folgender Notiz. 



Den einen Zucker sammeln die Indianer von Tefou 

 in Californien von der Oberfläche der Blätter einer Rohr- 

 art, die sehr reichlich an den Ufern der Flüsse uiid an 

 niedrigen nassen Plätzen wächst. Man schneidet das Rohr, 

 legt es auf Häute, die auf dem Boden ausgebreitet wer- 

 den und sammelt dann den Zucker, den man mit den 

 Bruchstücken der Blätter, mit denen man ihn erhält, zu- 

 sammen in Kuchen formt, die in neu gebundene Matten 

 von Tule, d. h. dicht zusammengebundene runde Binsen, 

 eingepackt werden. Dieser Zucker heisst Panoche und 

 wird von den Indianern sehr geschätzt. Auch die Ein- 

 gewanderten benutzen ihn zum Süssmachen des Kaffees. 

 Die Farbe dieses Zuckers ist weiss oder grau, mit einem 

 Schein ins Grüne. Er ist nicht körnig oder krystalli- 

 nisch, sondern mehr einer eingedickten Melasse ähnlich. 

 Er schmeckt süss und zugleich salzig, wie wenn ihm 

 Kochsalz beigemengt wäre. Ausser Blätterstücken findet 

 man eine grosse Anzahl der grünen Fliege (Aphis) darin. 

 Blake ist der Meinung, dass dieses Insekt den Zucker 

 fabricire, eine Ansicht, die er später dadurch bestätigt 

 fand, dass er grosse Mengen dieses Insekts auf den Blät- 



