58 Bildung von Mdnnit in Algen. 



bringt, so findet man nach einigen Wochen einen der 

 Glucose ähnlichen Zucker, der direct gährungsfähig ist 

 und aus dem weinsauren Kupferoxyd-Kali Kupferoxydul 

 reducirt. Die Menge dieses gebildeten Zuckers kann 

 bedeutend mehr betragen, als die Gewichtsmenge der in 

 Lösung übergegangenen stickstoffhaltigen Substanz. (Mar- 

 cellin JBerthelot, Compt. rend. Juill. 1856. pag. 238 — 239.) 



Dr. H. Ludwig. 



lieber Darstellung des Drusen- oder Weinöls. 



Dr. A. Rautert giebt zur Darstellung des Oeles 

 folgende Andeutungen: das Oel wird aus den Drusen 

 durch Destillation geschieden, doch darf diese nicht über 

 freiem Feuer geschehen, weil die Masse leicht anbrennt. 



Die Drusen werden in ein, mit Blei ausgelegtes Fass 

 gefüllt; durch dasselbe leitet man vermittelst eines am 

 Boden des Fasses mündenden Rohres einen lebhaften 

 Dampfstrom und lässt durch ein zweites Rohr die mit Oel 

 und Alkohol beladenen Dämpfe in ein Kühlfass treten, 

 wo ersteres zu schwarzen Tropfen condensirt auf dem 

 wässerigen Alkohol schwimmt. Durch Rectification er- 

 hält man das Oel wasserklar. Die besten Erfolge erhielt 

 Verf. bei Zusatz von i/o Pfd. englischer Schwefelsäure 

 auf jeden Oentner Drusen. Nach Beendigung der Destil- 

 lation giebt man auf jedes Pfund angewandter Schwefel- 

 säure, 3 Pfd. Soda zur Drusenmasse, um die freie Säure 

 zum Theil wieder zu neutralisiren. Nach 8 Tagen hat 

 sich dann Weinstein abgeschieden, welcher durch Haar- 

 siebe leicht von der anhängenden schmierigen Masse sich 

 trennen lässt. 



Man erhält so aus 25 Ctr. Drusen 1 Pfd. Weinöl 

 und 150 bis 200 Pfd. rohen Weinstein. (Polyt. Journ. 

 Bd. 143. S. 71 durch Folgt. Centrbl. 1867. S. 479.) E. 



lieber die Bildung von Mannit in Algen. 



Man weiss schon seit einiger Zeit, dass auf der Ober- 

 fläche trocknender Algen sich Efflorescenzen von Mannit 

 einstellen. Nach Dr. T. L. Phipson's Erfahrungen scheint 

 jede Alge Mannit erzeugen zu können. In der lebenden 

 Pflanze ist dieser Zucker noch nicht vorhanden; er bil- 

 det sich erst durch eintretende Gährung und, wie Phip- 

 son meint, aus dem Pflanzenschleime Ci^H^^O'ö Schleim 

 -}-4HO = Ci2Hi40»2-|-02, indem derselbe im Gährungs- 



