Mel crudum und Mel depuratum. 289 



wirth wird bestätigen, (wenn er eben nur auch durch 

 eine Frage darauf aufmerksam gemacht wird,) dass im 

 Frühling und Sommer, in der unmittelbaren Nähe des 

 Bienenstandes, stets ein und derselbe Honiggeruch zu be- 

 merken war, die Bienen mochten nun ihre Tracht aus 

 dem Raps, Esparsette, Lindenblüthen oder aus Getreide- 

 feldern geholt haben. Selbstverständlich ist freilich nicht 

 zu leugnen, dass ein Honig besser, als der andere schmeckt: 

 die Ursache davon ist aber die ungleiche, oft unsaubere 

 Behandlung bei dem Honigausschmelzen, wozu oft alte, 

 ganz braun gewordene Honigwaben verwendet werden, 

 und dass ein gegohrener Honig anders schmecken muss, 

 als ein noch unveränderter, ein bei schwacher Erwärmung 

 von selbst ausgeflossener anders als ein durchs Kochen 

 erhaltener, bedarf wohl keiner Erwähnung. 



Es möchte daher die Behauptung nicht aus der Luft 

 gegriffen sein, dass der eigenthümliche Honiggeruch und 

 Geschmack (von der Süssigkeit abgesehn) Product der 

 thierischen Einwirkung ist. 



Zum Schlüsse möchte ich noch meine Ansicht über 

 giftigen Honig aussprechen. In der Abhandlung von 

 Di erb ach über Honig erwähnt er ihn auch und bemerkt, 

 dass Decandolle in Genf anderer Meinung sei, also 

 wahrscheinlich an der Existenz desselben zweifle. Ich 

 halte die Sache ebenfalls für eine Fabel, denn was Dier- 

 bach zum Beweise dafür anführt, lässt recht gut und 

 ungezwungen eine andere Erklärung zu. Nach den Be- 

 richten Xenophon's wären 10,000 Griechen auf ihrem 

 Rückzuge aus Persien am Pontus durch Honig vergiftet 

 worden und Strabo berichtet, dass als drei Cohorten 

 des Pomp ejus u. s. w. zu den Heptakometern kamen, so 

 setzten ihnen diese Gefässe mit Honig vor. Sie assen 

 davon, wurden krank und nun wurden sie von den Hep- 

 takometern überfallen und erschlagen. Also wohl weiter 

 Nichts, als eine Vergiftung, sie hatten den Honig absicht- 

 lich mit Arsenik oder Kupfer versetzt, beides schon den 

 Alten bekannte Metalle. Ueberhaupt stammen diese Nach- 



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