ZucJcerhüdung in der Leber, 197 



demselben. Es löst sich leichter in siedendem Wasser, 

 als in kaltem, ist unlöslich in Alkohol und Aether, ver- 

 bindet sich weder mit Säuren, noch mit Basen, widersteht 

 der Einwirkung der Salpetersäure und des Königswassers^ 

 liefert unter den Producten der trocknen Destillation 

 schweflige Säure, schwefligsaures und schwefelsaures Am- 

 moniak. 



Bisher hatte man das Taurin als einen Auswurfsstoff 

 betrachtet; nach den vorliegenden Thatsachen wird man 

 diese Ansicht etwas modificiren müssen. (Valenciennes u. 

 Fremy, Ann. de cJiim, etdephys. 3. Ser. Jiun 1857. Tom. L, 

 pag. 129—178.) Di\ H. Ludiuig. 



lieber Znekerbildung in der Leber. 



Bernard giebt als Fortsetzung seiner früheren Ver- 

 suche über die Bildung des Zuckers in der Leber, welche 

 wahrscheinlich gemacht hatten, dass in der Leber sich 

 ein Stofi" befinde, der durch eine Art Gährung in Zucker 

 verwandelt würde, die experimentale Bestätigung und den 

 Modus der Isolirung dieses Stoffes. Bereits früher hatte 

 er gefunden, dass mit Wasser ausgewaschene und so 

 von Zucker befreite Lebersubstanz binnen Kurzem von 

 Neuem Zucker producire. v. Hensen wies im Jahre 1856 

 nach, dass man aus zuckerfreier Lebersubstanz durch Ein- 

 wirkung des Speichels oder Pankreasfermentes oder Pfort- 

 aderblutes Zucker erhalte, und gelangte noch im vorigen 

 Jahre zur Isolirung dieses Stoffes nach ungefähr demselben 

 Verfahren, wie jetzt Bernard. Die Darstellung dieses 

 Stoffes würde nach Beider Angaben folgende sein: Die 

 noch warme und blutige in kleine Stückchen zerhackte 

 Leber eines kräftigen, wohlgenährten Thieres wird in eine 

 gerade hinreichende Menge kochenden Wassers geworfen, 

 und kurze Zeit das Kochen unterhalten. Alsdann zer- 

 kleinert man die herausgenommenen Stücke im Mörser 

 vollständig und kocht mit dem obigen Wasser noch ^^4 — 1 

 Stunde lang, presst die gekochte Flüssigkeit durch Leine- 

 wand uud tiltrirt dann durch ein Papierfilter. Das weiss- 

 lich opalescirende Filtrat wird mit seinem 4 — öfachen 

 Volumen Alkohol übergössen, wodurch ein reichlicher, 

 weisslich flockiger Niederschlag gebildet wird, der der 

 Hauptsache nach aus der zuckerbildenden Substanz be- 

 steht und ausserdem noch Spuren von Zucker, Gallen- 

 substanzen, anderen Extra ctivstoffen und einer sehr schwer 

 trennbaren eiweissartigen Materie enthält. 



