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rungen entspricht, bestellt in einem Leinsamenabsud, der auf fol- 

 gende Art bereitet wird. Auf 300 Liter Bier nimmt man I/2 Liter 

 Leinsamen, den man mit etwas kaltem Wasser abwäscht und dann 

 mit 6 bis 7 Liter Wasser eine Stunde kochen lässt, während man^ 

 von Zeit "zu Zeit das verdunstende Wasser durch Zugiessen ersetzt. 

 Nach einer viertelstündigen Abkochung wird die Flüssigkeit von 

 den Samenkörnern getrennt. 



Eine halbe Stunde, l}evor man dem Gebräu den Hopfen bei- 

 mischt, wird der Leinsamenabsud bei fortwährendem Umrühren 

 hineingegossen und die Flüssigkeit in kochendem Zustande erhalten. 

 Darnach fügt man den Hopfen bei. Der zusammenziehende Hopfen- 

 absud besitzt die Eigenschaft, den EiweissstofF des Leinsamens 

 gerinnen zu machen, der in diesem gallertartigen Zustande die das 

 Bier trübenden fremdartigen Stoffe einhüllt und mit sich auf den 

 Boden des Gefasses zieht. Ein so bereitetes Bier klärt sich in sehr 

 kurzer Zeit ab. (Deutsche Geioerbeztg.) B. 



Ueher das Verhalten des Wassers zu regidinischem Bleu 



Dr. Eisner hat sich von Neuem damit beschäftigt die Einwir- 

 kung von Wasser auf regulinisches Blei zu beobachten. 



Seine Versuche stellte er mit Spreewasser, Brunnenwasser, stärk 

 gypshaltig, und destillirtem Wasser an, und wandte zu seinen Ver- 

 suchen theils Bleibleche, theils Bleiröhren an. 



1) Versuche mit Bleiblechen. — Die Bleche waren blank ge- 

 schabt und ganz von dem resp. Wasser bedeckt in Reagenzröhren 

 hingestellt worden, und zwar operirte Eisner gewöhnlich bei 12^ 

 bis 150 C. Lufttemperatur. 



In destillirtem Wasser lief nach einigen Stunden das Blech 

 mattgrau an, und nach einigen Tagen war dasselbe mit Aveissem 

 Bleioxydhydrat bedeckt, und die ganze Flüssigkeit durch diese 

 Bleiverbindung stark weiss getrübt. 



Die meisten krystallinischen Flocken, abfiltrirt, lösten sich ohne 

 Entwickelung von Kohlensäure in Essigsäure auf, und die Lösung 

 gab, mit den bekannten Reagentien auf Blei, dieses Metall ganz 

 entschieden zu erkennen ; die weissen Flocken waren demnach Blei- 

 oxydhydrat und nicht kohlensaures Bleioxyd. Ganz ähnlich ver- 

 hielten sich die Bleibleche in Spreewasser, nur dass die Entstehung 

 von Bleioxydhydrat nicht so bedeutend war, als bei der Einwirkung 

 von destillirtem Wasser auf Bleibleche; bei der Einwirkung von 

 gypshaltigem Brunnenwasser war dieselbe eine beim Spreewasser 

 ähnliche, nur hatte sie auch gelblich -rothes Eisenoxydhydrat aus- 

 geschieden. Die Erscheinungen waren ganz dieselben, als die Bleche 

 nur zum Theil in das respective Wasser eintauchten und theilweise 

 aus dem Wasser herausragten; hier fand sich nur vorzugsweise 

 diejenige Stelle des Bleibleches stark mit Bleioxyhydrat bedeckt, 

 welche mit dem Niveau des Wassers in directer Berührung stand. 

 In allen Fällen fanden sich die angewandten Bleibleche mit fest- 

 sitzendem Bleioxydhydrat bedeckt, welches sich jedoch bei Bewegung 

 des Wassers ablöste und auf diese Weise das Wasser weiss trübte. 



In dem von dem Bleioxydhydrat abfiltrirten Wasser konnte 

 nach Ansäuerung desselben mit Essigsäure und Zusatz von Schwe- 

 felwasserstoffwasser nur eine Spur Blei nachgewiesen werden; es ist 

 demnach vorzugSAveise das suspendirte Bleioxydhydrat, von welchem 

 eine Gefahr zu besorgen ist, eine Thatsache, welche auch mit den 



