Vereinszeitung, 249 



lieber die Gewinnung des Palmemveins und der Palmen- 

 butter auf der Goldkilste Afrikas. 

 Die Bewohner bereiten aus der Palme einen recht liebliehen 

 und schmackhaften Wein. Dies geschieht so, dass sie den Baum 

 entwurzeln, seine Blätter abschneiden und den Stamm anbohren, 

 dann einen Kürbiss an das Bohrloch stellen und einige dürre 

 Zweige unter dem Baume anzünden, wodurch der Saft nach der 

 Oeffnung getrieben und von dem Kürbissgefässe aufgefangen wird, 

 in Avelches er mehrere Tage lang etwa eine Gallone niedertröpfelt. 

 Ein guter Baum giebt gegen zwölf Gallonen her. Der Wein ist 

 kühl und, so lange er jung ist, sehr angenehm zum Trinken; 

 lässt man ihn aber einige Stunden stehen, so geht er rasch in 

 Gährung über und wird dann scharf und berauschend. Die Ein- 

 geborenen lieben dieses Getränk leidenschaftlich und trinken es 

 in grossen Quantitäten, und um so lieber, je stärker es ist. Bis- 

 weilen wird der Baum nicht gefällt, aber das Einziehen seines Saftes 

 zerstört dann seine Lebenskraft. Es ist die nämliche Gattung des 

 Palmbaums, die die Nuss erzeugt, aus welcher dasOel bereitet 

 wird. Die Nüsse werden in einen grossen steinernen Mörser ge- 

 worfen, worauf man mit sehr spitzigen Stangen in sie hineinstösst, 

 um die äussere Hülse von dem Kerne zu lösen. Die abgelösten 

 Hülsen werden dann herausgelesen, in einen irdenen Topf mit 

 Wasser gethan und gekocht. Das Oel steigt dabei aufwärts, wird 

 abgeschöpft und in besondere Gefässe gethan. Diese Nüsse sind 

 ßo reich an Oel, dass es mit einem blossen Drucke mit der Hand 

 herausspritzt. Die Eingeborenen bereiten auch noch ein Getränk 

 aus dem Mais, welches nicht gemalzt wird. Es hat im Geschmack 

 etwas Aehnlichkeit mit dünnem Bier und heisst Pittau. Auch die- 

 ses Getränk erhält, wenn man es gähren lässt, ziemlich berauschende 

 Eigenschaften. {CTuikshank Brodie ISjälir. Aufenthalt auf der Gold- 

 hüsfe Afrikas. Ä. d. Engl Leipzig. S. 285.) Th. M. 



Eine Zuckerplantage auf Cuba. 

 Die schönste, obwohl nicht die grösste der cubanischen Pflan- 

 zungen, ausgezeichnet durch ihre herrlichen Gebäude und kostbaren 

 Apparate, von allen Seiten als eine Musterpflanzung betrachtet, 

 führt den angemessenen Namen Flor de Cuba. Auf der nordöst- 

 lichen Seite der Insel gelegen, gleicht sie in ihrem Aeussern einem 

 der grösseren Wirthschaftsgüter, wie sie sich so zahlreich in Deutsch- 

 land finden. Das zweistöckige, geschmackvolle, mit luftigen Ve- 

 randa's umgebene Herrenhaus bildet, in einem wohlerhaltenen 

 Garten liegend, den Mittelpunct, an welchen sich die Wohnungen 

 der Aufseher, die Trockenhäuser, das Hospital, ein Haus, worin die 

 Kinder der Neger gepflegt werden, die Zuckermühlen, die Schule 

 und endlich die Hütten der Neger und Chinesen in einer langen 

 Strasse reihen. Der Zuckerbau ist hier die Hauptsache und von 

 den zur Pflanzung gehörigen 1000 Ackern Landes werden etwa 

 800 Acker mit Zuckerrohr, der übrige Theil mit Mais, Kafl'ee und 

 dergleichen bestellt. Zur Bestellung dieser Fläche werden 650 Ar- 

 beiter gehalten, von denen 350 Sclaven und 250 Chinesen. Die 

 übrigen sind freie Arbeiter, Aufseher, Böttcher, Mechaniker, Fuhr- 

 leute u. s. w. Der Transport des Zuckerrohrs zur Mühle geschieht 

 auf Ochsenwagen und werden zu diesem Zwecke 80 Wagen gehalten. 

 Man fährt mit den Ochsen zu vieren und da jedes Gespann nur 

 einen halben Tag arbeiten kann, so muss man für jeden Wagen 



