332 Theorie der Verseifung und Bildung der Aether. 



ben, nach welchem man bei der Verseifung nur J/4 bis 

 1/5 der gewöhnlichen Kalkmenge bedarf und deshalb natür- 

 lich auch an Schwefelsäure erspart. Nachdem dieses Ver- 

 fahren bereits in mehreren Fabriken eingeführt ist, kann 

 Bouis die verschiedenen Phasen der Operation beschrei- 

 ben und die Ursache, von welcher er die Säuerung ab- 

 leitet, angeben. 



Um ein klares Bild zu erhalten, wollen wir anneh- 

 men, es sei reines Stearin zu verseifen. Man könnte 

 glauben, es entstände durch Behandlung des Stearins 

 mit einer kleinen Menge Alkali Monostearin oder Di- 

 stearin und ein neutrales Salz, wie folgende Gleichungen 

 zeigen : 

 Cii4Hii0Oi24-CaO-|-HO=r:C78H76Oi0_|_CaO,C36H35O3. 



Tristearin Distearin Stearinsaurer Kalk, 



C114H110O12 _j- 2 CaO + 2 HO = C42H4208 



Monostearin 

 + 2 CaO (C36H3503). 



Die zahlreichen und abgeänderten Versuche, welche 

 Bouis gemacht hat, lieferten ihm immer Glycerin und 

 unverändertes Tristearin. Dagegen erklärt sich die Reac- 

 tion leicht, wenn wir nach Wurtz annehmen, dass das 

 Glycerin derivirt von 3 Molecülen Wasser, in welchen 

 3 Atome Wasserstoff durch 3 Atome des Kohlenwasser- 

 stoffs C^Hö ersetzt sind. 



H3! ^'- H3| ^'- 



In diesem Falle würde das Tristearin oder das natür- 

 liche Stearin sein : 



3(C36H35 02)/ ^. 



und wenn man auf geeignete Weise dasselbe mit 3,2 oder 

 1 Aeq. wasserhaltiger Base behandelt, so wird man neu- 

 trales Stearat allein oder neutrales und saures erhalten 

 können durch Substitution des Kohlenwasserstoffs C^H^ 

 durch 3 Aeq. Wasserstoff oder Metall. 



C36H3502 02) (HM 02^ 



C36H3502 (C6H5) 02 -f HM 02 = 

 C36H3502 02) (HM 02) 



/C36H3502 02 j . 



= /C36H3502M 02( + ^'^g^^ 06. 



/ M r H3^ 



fC36H3502M 02) ( ) 



