über das myronsaure Kali des schwarzen Senfs. 25 



myronsaure Kali nur unvollständige Zersetzung, wie dar- 

 aus hervorgeht, dass die Flüssigkeit geringere Mengen 

 von Kohlensäure bei der Gährung mit Bierhefe liefert, 

 als bei Anwendung frischen Myrosins. 



Mit Bierhefe zusammengebracht, erleidet die wässe- 

 rige Lösung des myronsauren Kalis durchaus keine Gäh- 

 rung; es entwickelt sich weder ätherisches Senföl^ noch 

 Kohlensäure. 



, Als 0,050 Grm. myronsaures Kali mit verdünnter 

 Schwefelsäure gekocht, die Säure durch Kalk abgestumpft 

 und das Filtrat mit Hefe vermischt zur Gährung hin- 

 gestellt wurde, zeigte sich durchaus keine Kohlensäure- ' 

 entwickelung. Als jedoch mit der von der Hefe ablil- 

 trirten Flüssigkeit die Trommer'sche Probe angestellt 

 wurde, bewirkte sie eine starke Reduction des Kupfer- 

 oxyds zu Kupferoxydul. 



Mit Kalilauge gekocht, färbt sich die Lösung des 

 myronsauren Kalis gelb, entwickelt Ammoniak und auf 

 Zusatz von Salzsäure Schwefelwasserstoffgas. Die mit 

 Kupfervitriol versetzte und wieder alkalisch gemachte 

 Flüssigkeit giebt beim Kochen eine kräftige Reduction 

 des Kupferoxyds zu Kupferoxydul. 



Aetzammoniak zersetzt das myronsaure Kali unter 

 Bildung von schwefelsaurem Salz. 



Aetzbaryt (Barytwasser) wirkt kalt auf myronsaures 

 Kali nicht ein. Beim Kochen trübt sich das Gemisch 

 und entwickelt auf Zusatz von Salzsäure Schwefelwasser- 

 stoffgas und Kohlensäure, während schwefelsaurer Baryt 

 ungelöst bleibt. 



Mit Kalkwasser gekocht, trübt sich die wässerige 

 Lösung des myronsauren Kalis, färbt sich gelb und ent- 

 wickelt Ammoniak. 



Auf Zusatz von Salzsäure löst sich der entstandene 

 Kalkniederschlag unter Brausen von entwickeltem Koh- 

 lensäuregas, dem auch Schwefelwasserstoff beigemengt 

 ist, wieder auf. Die entstandene salzsaure Lösung ist 

 völlig klar und farblos. Die gelbe Färbung der alkali- 



