Verwandlung der Fleischmilchsäure. 77 



Filtrat im Wasserbade eingedampft, liefern den Oxalsäu- 

 ren Glycoläther als süssschmeckende Flüssigkeit, unlös- 

 lich in Wasser, in der Siedhitze sich zersetzend. Mit 

 Ammoniak giebt der Aether sogleich einen Niederschlag 

 von Oxamid. 



(Fortsetzung folgt.) 



Bestandtheile des Gehirns. 



W. Müller's fortgesetzte Untersuchungen über die 

 chemischen Bcstandtheile des Gehirns haben zu nachste- 

 henden Resultaten geführt : 



1) Das Gehirn enthält sehr bedeutende Mengen von 

 Cholestearin. 



2) Ausserdem in beträchtlicher Menge einen neutralen 

 stickstoffhaltigen Körper, von der Formel C34H33N06. 



3) Im Gehirn findet sich ein phosphorhaltiger Körper, 

 der mit Blei eine in Aether lösliche Verbindung einzu- 

 gehen scheint. 



4) 'Endlich finden sich darin noch flüssige und feste 

 Fettsäuren vor. 



Eine genaue Bestimmung der letzteren, so wie eine 

 genauere Erforschung der Constitution und der Zer- 

 setzungsproducte des Cerebrins wird einer späteren Ar- 

 beit vorbehalten. {Annal. der Chem. u. Pharm. XXIX. 

 361 — 382.) G. 



Yerwandinng der Fleisehinilchsäure in gewöhnliche 



Jlilchsäure. 



Strecker ist es gelungen, die Fleischmilchsäure in 

 gewöhnliche Milchsäure überzuführen. Die aus dem 

 fleischmilchsauren Zinkoxyd durch Schwefelwasserstoff 

 abgeschiedene Säure wurde durch Eindampfen im Was- 

 serbade als Syrup erhalten und hierauf längere Zeit im 

 Oelbade auf 130« bis 1400 erhitzt. Der beim Erkalten 

 zu einer amorphen Masse erstarrte Rückstand verhielt 

 sich mit Milchsäure - Anhydrid übereinstimmend, indem 

 er im kalten W^asser ganz unlöslich, in Alkohol und 

 Aether löslich war. Durch längeres Kochen des Rück- 

 standes mit Zinkoxyd bildete sich das Zinksalz, dessen 

 Verhalten auch den Eigenschaften des milchsauren und 

 nicht des fleischmilchsauren Zinkoxyds entsprach. {Ann. 

 der Chem. u. Pharm. XXIX. 313—317.) G. 



*a ^^€ a* 



