Vereinszeitung. 235 



dieser Erwerbszweig fast ganz den Händen der Pharmacie wit- 

 schlüpft ist*). 



Es verlohnt sich gewiss der Mühe den Grund hierfür aufzufin- 

 den. Ueberreiche sonstige Einnahmen oder Bequemlichkeit sind 

 es gewiss nicht. Die Zeiten der Geldgi-ube sind für die Apotheken 

 längst vorüber und die überwiegend meisten der Herren Apotheker 

 sind heut zu Tage angestrengt thätig und unterziehen sich gern 

 anstrengenderen Beschäftigungen, als es die des Betriebes der Mi- 

 neralwasser-Fabrikation ist. Es muss also wohl ein triftigerer 

 Orund vorhanden sein, — und war ein solcher bisher allerdings 

 vorhanden. 



Die Mineralwasser - Fabrikation war bis jetzt durch die Kost- 

 spieligkeit der erforderlichen Einrichtungen und durch die Um- 

 ständlichkeit der Fabrikation nahezu ein Monopol der grossen 

 Städte und der grossen Fabrikanten. Jedermann weiss, dass nur 

 wenige der Herren Apotheker es hätten möglich machen können, 

 die bisher zur Mineralwasser -Fabrikation erforderlich gewesenen 

 Apparate anzuschaffen und in ihrem Geschäftsraum zu placiren. 

 Zudem waren diese Apparate nicht nur kostspielig und ausgedehnt, 

 sondern sie erforderten auch eine ganz besonders sorgsame und 

 eigene technische Fertigkeit zu ihrer Handhabung. Diese zusam- 

 mentreffenden Anforderungen der Fabrikation hatten es zur Folge, 

 dass sich dieselbe in den Apotheken nicht consolidirte, sondern 

 ihre eigene, grossartige Entwickelung verfolgte. Gegenwärtig aber 

 ist die Sachlage eine andere. Die Mineralwasser-Fabrikation ist in 

 ihren Principien in viel umfassenderem Grade Gemeingut geworden. 

 Es wird wenig Apotheken geben, welche dieselbe nicht vollständig 

 beherrschten. Aber auch die mechanische Seite der Fabrikation 

 hat sich zu Gunsten der kleinen Fabrikation ausserordentlich ver- 

 vollkommnet. Es gehören gegenwärtig zur Fertigung eines tadel- 

 losen Mineralwassers nicht mehr jene kostbaren Apparate und Uten- 

 silien, und die technische Handhabung derselben beschränkt sich 

 auf ein viel geringeres Maass ^on besonderer Kenntniss, als ehedem. 



Wir meinen, dass damit eine Hauptursache des Entgehens des 

 erwähnten Betriebszweiges aus den Händen der Apotheker geho- 

 ben sein dürfte, und theilen wir, in der Ueberzeugung, dass der- 

 selbe nunmehr, mit den von uns zu diesem Zwecke mit ganz be- 

 sonderer Vorliebe und auf Grund bewährter und sorgsam culti- 

 virter Erfahrung construirten Apparate, in der Hand jedes Apo- 

 thekers ein durchaus lohnender Betriebszweig werden dürfte, die 

 Beschreibung derjenigen Apparate mit, deren Zweckmässigkeit, zum 

 Behuf grösseren oder kleineren Fabrikationsbetriebes, durch die 

 Praxis Anerkennung gefunden hat. 



Zur Erlangung des Hauptzweckes bei Herstellung künstlich 

 moussirender Getränke: Mischung und Sättigung von Flüssigkeiten 

 mit chemisch reiner Kohlensäure, ist man von zwei Principien aus- 

 gegangen: 



1) die Zuführung der Kohlensäure zur Flüssigkeit durch Ein- 

 pumpen des Gases zu bewirken, — worauf die Construction 

 der sogenannten Pumpenapparate beruht; 



*) Fast alle Mineralwasser -Fabrikationen sind von Apothekern 

 ausgegangen, die meisten dürften noch in Händen von Apo- 

 thekern sein oder doch von Pharmaceuten geleitet werden. 

 Man denke nur an die Struvesche, Soltmannsche und 

 viele andere. D. R. 



