Vereinszeitimg. 



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werden neuerdings mit Hülfe dieser Apparate aus Johannisbeer-, 

 Stachelbeer-, Birnen- und Apfelwein hergestellt, und liefern die- 

 selben, unter Zusatz von Zucker und Kohlensäure, dem ächten 

 Champagner durchaus ähnliche Getränke. 



In ganz ähnlicher Weise findet die Herstellung der verschie- 

 denen Limonades gazeuses aus Himbeer, Kirsch, Ananas, Apfel- 

 sinen etc. statt und ist man mit Hülfe unserer Apparate im Stande, 

 dergleichen äusserst liebliche erfVischende und verhältnissmässig 

 billige Getränke, wie ausserdem noch moussirenden Punsch, Grog 

 u. s. w. in vielfachen Combinationen herzustellen. 



Schliesslich erwähnen wir, als besonders interessant, diejenige 

 Richtung, welche die Mineralwasser- Fabrikation zur Erlangung 

 eines gesteigerten Absatzes ihrer moussirenden Getränke und des 

 Zweckes, dieselben möglichst volksthümlich werden zu lassen, in 

 Berlin, Stettin, Halle und anderen Städten eingeschlagen hat. Es 

 ist dies die Methode, den Ausschank von Selters- und Sodawasser, 

 Limonades gazeuses etc. auf offener Strasse in sogenannten Trink- 

 hallen), wie deren 20 in den 

 Figur 5. belebtesten Strassen und Plätzen 



Berlins vertheilt sind, statt fin- 

 den zu lassen. Die Verabfolgung 

 der Getränke erfolgt in Trink- 

 gläsern zu dem scheinbar sehr 

 billigen Preise von 1/2? s^esp. 1 scjr 

 pro Glas. Die Frequenz vor die- 

 sen Trinkhallen an nur einiger- 

 massen warmen Sommertagen ist 

 als sehr lebhaft zu bezeichnen, 

 da dieselben den vorbeikommen- 

 den Fussgängern die verlockend- 

 ste und bequemste Gelegenheit 

 bieten, sich stehenden Fusses, 

 ohne irgend welchen Aufenthalt 

 und Umständlichkeit und zu 

 'überaus billigem Preise mit 

 einem Glase moussirenden Sel- 

 terswasser, Limonade etc. zu er- 

 frischen. 



In ähnlicher Weise ist in fast 

 sämmtlichen feineren Condito- 

 reien Berlins, so wie auch in 

 mehreren Apotheken die Vor- 

 richtung zur glasweisen Ver- 

 ^^^ abreichung der moussirenden 

 ^^^ Getränke getrojQPen, und ist diese 

 Einrichtung bereits auch in an- 

 deren Städten (Stettin, Leipzig, Halle etc.) bekannt. In betreffen- 

 den Localen befindet sich entweder ein kleiner sauberer Schrank, 

 mit mehrerern versilberten Ausflusshähnen, oder ein Ladentisch, 

 auf dessen Platte in beliebiger geschmackvoller Weise die Aus- 

 flusshähne an kleinen Statuen, Vasen etc. angebracht sind. (Siehe 

 beistehende Skizze Fig. 5.) 



Für die Trinkhallen werden die unter Figur 6 skizzirten trans- 

 portablen Füllcylinder, für Conditoreien die sogenannten Sprudel- 

 ballons (Figur?) verwendet. Dieselben werden mit Hülfe der Pum- 

 pen- oderSelbstentwickelungs-x4pparate entweder von dem Mischgefäss 



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