Vereinszeitung ^ 253 



Aus dieser Zusammensetzung ergiebt sich: dass der unter- 

 suchte Wein die in diätetischer und medicinischer Beziehung wich- 

 tigen Weinbestandtheile in sehr günstigen Mengenverhältnissen ent- 

 halte und als edler und werthvoller Wein zu gelten habe. 



III. In Rücksicht dieses Gehalts mit dem früher von mir unter- 

 suchten Ungarwein verglichen: unterscheidet sich der diesmal 

 untersuchte Wein, und in Vergleich zu dem im Juni 1859 unter- 

 suchten Wein nicht mehr, als dies bei verschiedenen Jahrgängen 

 und verschiedenem Alter ein und derselben Weinsorte stets der 

 Fall zu sein pflegt. 



Chemische Untersuchung im Juni 1859. 



100 Grm. des Weines enthalten: 



Absoluten Alkohol 9,108 Grm. 



Oenanthäther (nicht wägbar) 



Traubenzucker 11,031 „ 



Oenanthin (Gummi) 4,137 „ 



Fett 0,007 „ 



Eiweissstoffe 0.133 „ 



Gerbstoffe 0,311 „ 



Extractivstoff 1,378 „ 



Essigsäure 0.032 „ 



Weinsteinsäure) nii^ 



Traubensäure I ^'"^^"^ " 



Saures weinsteinsaures Kali 0,238 „ 



Weiusteinsaure Kalkerde 0,113 „ 



Phosphorsaure Bittererde u. Kalkerde 0,265 „ 



Eiseuoxyd 0,113 „ 



Thonerde und Kieselsäure Spuren 



Wasser 72,900 „ 



Dr. Ziurek, 

 gerichtlich vereidigter Sachverständiger. 

 Wilhelms-Strasse 112. 



Fabrik fuselfreier Sprite von Ohlssen-Bagge Nachfolger 

 in Frankfu7't ajO. 



versendet nur absolut fuselfreie, chemisch reine, ohne Bei- 

 hülfe irgend eines differenten oder indifferenten Stoffes gereinigte 

 und deshalb von jeder ätherartigen Beimengung freie Sprite, und 

 empfiehlt dieselben den Herren Apothekern, Droguisten, Besitzern 

 chemischer Fabriken und Allen, welche Werth auf einen schönen, 

 vollkommen fuselfi-eien Spiritus legen. 



Die Fabrikpreise werden täglich nach den Berliner Börsen- 

 preisen für Rohspiritus regulirt und sind bei dem Preise 



von 18 4 per 8000 % — 563/4 ^ für 17280 % {— 192 Quart, ä 90 %) 

 19 — 'S9 



» 20 „ „ „ =61V4 n V n n » 



« 21 „ „ „ r= 63V3 „ „ „ „ „ 



Diese Preise gelten vom Anker aufwärts, dagegen erbitte ich 

 bei Aufträgen unter 1 Berl. Eimer von 60 Quart Briefe franco. 



