über Proteinkt'y stalle in den Kartoffeln. 297 



gar nicht, in der Rindenschicht nur in den nach Innen 

 liegenden Schichten vorfindet. 



Dr. Cohn hat mm in den Zellen der obersten Rei- 

 hen der Rindenschicht, welche wenig oder gar keine 

 Stärke enthalten, Aleuronkry stalle aufgefunden, in 

 der Regel in jeder Zelle einen, seltener deren zwei. 

 Der Kry stall befindet sich in der Regel von dem flüssi- 

 gen Protoplasma der Zelle mehr oder weniger eingehüllt, 

 der Innenfläche des Primordialschlauches anhängend, oft 

 von jenen farblosen Kügelchen umgeben, die bei Einwir- 

 kung des Lichtes sich grün färben, wie denn überhaupt 

 es vorzugsweise jene oberen stärkearmen Zellschichten 

 sind, in denen sich das Chlorophyll der im Lichte er- 

 grünenden Kartofteln entwickelt. Die Krystalle erschei- 

 nen bei guter Ausbildung als die schönsten regelmässigen 

 Würfel, mit den schärfsten Kanten und spiegelglatten 

 Flächen. Die Grösse ist verschieden nach Lage der 

 Zellenschicht, dem Alter der Knolle und der Eigenthüm- 

 lichkeit der Sorte. Höchst merkwürdig ist_, dass, wie 

 Maschke den Verf. zuerst aufmerksam machte, manche 

 Sorte gar keine oder fast gar keine Krystalle enthalte. 

 Dr. Cohn hat Würfel von 0,007 bis 0,013 M.M. Seite 

 gemessen. Von andern Flächen beobachtete derselbe 

 nur ein einziges Mal ein vollkommen ausgebildetes regel- 

 mässiges Octaeder. 



Die Krystalle wurden der Reaction von Jodkalium- 

 Jodlösung, Carmin in Ammoniak gelöst, Cochenillelösung, 

 Ammoniak, Essigsäure, Kalihydrat, Mineralsäuren, dem 

 Millon'schen Reagens und von Glycerin unterworfen. 



Charakteristisch sind hiervon namentlich die der Jod- 

 kalium-Jodlösung und die von Cochenillelösung. Durch 

 erstere färben sich die Krystalle gelb und steigert 

 sich die Intensität der Färbung je nach der Zeit der 

 Einwirkung und der Concentration der Lösung bis zum 

 tiefsten Goldbraun. Carmin in Ammoniak gelöst auf 

 einen zarten Schnitt der Rindenschicht gebracht, färbt 

 die Krystalle langsam bis zum tiefsten Roth. Eine 



