58 Fütrirte Luft in Beziehung auf Fäulniss etc. 



filtrirte frische Luft bei jeder Fäulniss und Gährung und 

 fast eben so bei allen Krystallisationen ausübt, genügend 

 aufzuklären, doch theilt er seine desfallsigen weitereu 

 Versuche mit. Diese lassen sich, so weit sie organische 

 Stoflfe betreffen, dahin zusammenjfassen, dass fast alle or- 

 ganischen Körper, als Blut und Blutfaserstoff, Eiweiss, 

 Case'in, Ziegar, Molken, Milchzucker, Krümelzucker und 

 Rohrzucker, Stärkekleister, Harn u. s. w., bis zum Kochen 

 in einem Kolben erhitzt und heiss mit Baumwolle lose 

 verpfropft, Monate und Jahre lang völlig unverändert 

 bleiben, obgleich die Luft, nachdem sie durch die Baum- 

 wolle filtrirt ist, ungehinderten Zutritt hat. Nur Fleisch 

 und Fleischbrühe, Eigelb und Milch erhalten sich in der 

 Mehrzahl der Fälle nicht. Schimmelbildung tritt niemals 

 ein. Die Gährung, welche unter Baumwolle in Fleisch 

 und Fleischbrühe entsteht, ist von der Fäulniss an offener 

 Luft verschieden. 



Es liegt nahe, anzunehmen, dass die frische Luft 

 eine active Substanz enthalte, welche die Erscheinungen 

 der Gährung und Fäulniss einleitet, durch Hitze aber 

 zerstört und durch Filtration der Luft über Baumwolle 

 aus derselben zurückgehalten wird. Ob man sich unter 

 dieser activen Substanz in der Luft schwebende kleine 

 mikroskopische organisirte Keime zu denken habe, oder 

 eine bis jetzt unerkannte chemische Substanz, welche 

 durch höhere Temperatur verändert und auf der Baum- 

 wollfaser durch Contactwirkung ausgeschieden und fixirt 

 wird, muss dahingestellt bleiben. Schröder's Versuche 

 setzen aber ausser Zweifel, dass Schimmelbildung nur 

 durch aus der Luft zugeführte Keime oder Sporen ent- 

 steht und dass diese durch Baumwolle zurückgehalten 

 werden. Indessen lassen sich die Resultate der von 

 Schröder angestellten Versuche^ namentlich die Beob- 

 achtungen an Milch und Eigelb, an Fleisch und Fleisch- 

 brühe, nicht vollständig durch die Annahme solcher 

 miasmatischer Keime erklären. Auch bei sehr vielen 

 Krystallisationserscheinungen giebt die frische nicht er- 

 hitzte und nicht filtrirte Luft in ähnlicher Weise den 

 ersten Anstoss, wie zu den Gährungs- und Fäulnisser- 

 scheinungcn, aber Schröder's Versuche beweisen, dass 

 die verschiedenartigsten festen Körperchen, denen die 

 krystallerregende Wirkung zugeschrieben wird, mit ein- 

 ziger Ausnahme der ursprünglichen Krystalle selbst, diese 

 Wirkung nur haben, wenn sie mit frischer Luft in Be- 

 rührung waren. So glaubt Schröder denn eben so 



