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sich färben, wenn sie farblos waren, oder dabei ihre 

 Farbe verdunkeln, falls sie schon Farbe besassen. 



Man könnte nun den Ausspruch von Hauy „quand 

 la nature prend ses 'pinceaure, le fer est presque toujours 

 sur sa palette", ein Ausspruch, der besonders im Hin- 

 blick auf die Farben des Mineralreichs gethan wurde, 

 auch auf das Pflanzenreich anwenden und sagen. Eisen 

 färbe jeden Pflanzensaft. 



Die grosse Verbreitung der geraeinen Gerbsäure 

 und Gallussäure liefert uns Pflanzenauszüge, welche durch 

 Eisenchlorid violett gefärbt werden; der Reichthum an 

 eisengrünenden Gerbstoffen und Chromogen ist bekannt. 

 Um blaue Reactionen mit Eisenchlorid zu erhalten, brau- 

 chen wir nur das Morphin zur Hand zu nehmen (des 

 Blutlaug'ensalzes zu geschweigen); zur Hervorrufung rother 

 Farbengemische die Meconsäure, Schwefelblausäure und 

 andere. Aber auch an gelben Reactionen ist kein Man- 

 gel. Die bis zur Fai^losigkeit verdünnte wässerige Lö- 

 sung des Eisenchlorides färbt sich gelb auf Zusatz der 

 wässerigen Lösung folgender Säuren oder ihrer Kali- oder 

 Kalksalze: Oxalsäure, Aepfelsäure, Citronensäure, Wein- 

 säure, Traubensäure, Chinasäure, Milchsäure. Die Oxal- 

 säure ist dabei am wenigsten empfindlicb, zeigt aber 

 das merkwürdige Verhalten, dass die gelbe Färbung auf 

 Zusatz von Salzsäure ja selbst von Schwefelsäure nicht 

 verschwindet, während bei allen übrigen genannten Säu- 

 ren die gelbe Färbung auf Zusatz von Salzsäure völlig 

 verschwindet. Die gelbe Färbung erscheint bei allen 

 wieder auf hinreichenden Zusatz von essigsaurem Natron. 



Da nun eine wässerige Lösung von reinem Zucker 

 mit der farblosen Eisenchloridlösung sich nicht gelb färbt, 

 wohl aber wenn demselben Melasse oder eine oder meh- 

 rere der genannten Säuren beigemengt sind, so hat man 

 an der Eisenchloridlösung ein köstliches Reagens die 

 Beimengungen von Pflanzensäften zu Zuckerlösung zu 

 entdecken. So wird z. B. ein fast farbloses Infusum 

 frischer oder gut getrockneter noch weiss oder nur schwach 



