lieber den Anbau der Sonnenblume in Russland. 301 



Im Gouvernement Saratow wird der Anbau der Son- 

 nenblume sehr im Grossen betrieben. Alle Felder sind 

 im Umkreise von 25 Werst mit Sonnenblumen besäet und 

 kann der muthmassliche jährliche Betrag zu 100 — 120^000 

 Pud angenommen werden. 



Marko WS ky giebt an, dass bis zu 75,000 Pud in 

 Saratow selbst verbraucht werden. Den Ertrag betreffend, 

 gab im Jahre 1849 dort die Dassätion nach Abzug der 

 Aussaat: von Roggen 12 Rubel 35 Kopeken, von Weizen 

 18 Rubel, von der Hirse 12 Rubel und von der Sonnen- 

 blume 21 Rubel Silber Ertrag. 



Aehnliche günstige Resultate ergaben die Jahre 1850 

 und 1851. Die grösseren Samen werden von gemeinen 

 Russen als Leckerei verzehrt; die kleineren auf die Oel- 

 schlägereien verkauft. Der Same giebt 20 Procent Oel, 

 das als Speiseöl benutzt wird und dem ProvencerÖl gleich- 

 kommt. 



Die Sonnenblume gedeiht am besten auf einem kräf- 

 tigen humösen Lehmboden, sie saugt den Boden nicht 

 aus, besonders wenn man Wurzeln, Stengel und Samen- 

 spreu diesem wiedergiebt. Die Zeit der Aussaat ist in 

 Saratow Mitte April*, die Aussaat wird ungefähr wie die 

 der Kartoflfeln gemacht. Wenn die Pflanzen '/^ ihrer 

 Höhe erreicht haben, werden die zu dicht stehenden 

 Pflanzen gelichtet, die andern behackt, später behäufelt. 

 Der Same reift im August und September. 



Die mit der Sichel abgeschnittenen Köpfe werden 

 an den Strünken zum Trocknen aufgehängt und dann 

 ausgedroschen. Die Stengel dienen in der Steppe als 

 Heizmaterial, die Asche der ausgedroschenen Köpfe zur 

 Pottaschebereitung. 



Zur Literatur über die Sonnenblume: S chl echten - 

 dal, die einjährige Sonnenblume in Beziehung auf Be- 

 nutzung, Vaterland und Eigenschaften, Botan. Zeitung, 

 Nro. 18, vom 30. April 1858. Schlechtendal, Zur Ge- 

 schichte des Helianthus tuberosus, Bot. Zeitung, Nro. 17, 

 vom 30. April 1858. Maury, über den Anbau der 



