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Farbentone eines der Gemische der Scala übereinstimmt oder zwi- 

 schen dieselbe fällt. Sein Gehalt an Erdnussöl ist somit bestimmt. 



Ein Gemisch aus Olivenöl und Sesamöl lässt sich auf diese 

 Weise sowohl vermittelst der ersten als der zweiten Methode unter- 

 suchen; ein solches aus Oliven- und Rapsöl bei 10 — 12" C. nach 

 der zweiten Methode; ein solches aus Sesam- und Erdnussöl nach 

 der ersten Methode bei 10 — 14^0. ; ebenso Gemische aus Eapsöl 

 und Leinöl oder Rapsöl und Thran. 



Bestimtnung nach dem Gewichte. 

 Man stellt sich folgende drei Lösungen dar: 



I. Eine Kalilösung aus 5 Grm. reinem Aetzkali in 95 Grm. 



Wasser (Kalilauge). 

 II. Eine Terpentinöllösung aus 2 Grm. rectificirtem Terpen- 

 tinöl in 98 Grm. Alkohol von 0,86 spec. Gew. 

 III. Eine alkoholische Bromlösung aus 20 Grm. Brom in 40 



Grammen Alkohol. 

 Man lässt z. B. auf 5 Grm. Olivenöl, ferner auf 5 Grm. Sesam- 

 öl und auf 5 Grm. eines Gemisches beider Oele gleichzeitig je 

 5 Grm. Kalilauge einwirken, indem man 30 Secunden lang schüt- 

 telt. Jetzt bringt man zu jedem der drei Gemische 16 Grm. der 

 stark abgekühlten Bromlösung und schüttelt das Gemisch im gut 

 verschlossenen Probeglase 60 Secunden kräftig. Nach der Abküh- 

 lung hat sich in jedem Glase ein dicker, fadenziehender Bodensatz 

 aus durch Brom verändertem Oel gebildet und über demselben 

 schwimmt eine Flüssigkeit, deren Farbe roth, orange bis gelb ist. 

 Man wägt nun in Flaschen von 60 C. C. Rauminhalt 10 Grm. von 

 jeder der drei überstehenden Flüssigkeiten ab und tröpfelt zu jeder 

 derselben aus einer Bürette so viel Terpentinöllösung unter öfterem 

 Schütteln hinzu, bis jedes der Gemische milchweiss geworden ist, 

 und notirt die verbrauchten Terpentinöl -Gewichtsmengen. Nach 

 den Regeln der Vermischungsrechnung erfährt man dann die Menge 

 der in den gemischten Oelen vorhanden gewesenen Oele aus dem 

 Verhältniss der für jede Probe verbrauchten Mengen von Terpen- 

 tinöllösung. 



Seifen'prüfung (Savonimetrie). 



Für diese Zwecke benutzt der Verfasser: 



I. eine Normalsäure, bestehend aus verdünnter Schwefelsäure, 

 welche in 1 Liter bei 15^ C. 180,84 Grm. concentrirte Schwefelsäure 

 HO, S03 von 660 Beaurae enthält; 



II. eine Normal -Alkalilösung mit 41,046 Grm. reinem wasser- 

 freiem kohlensaurem Natron I^aO, C02 in 1 Liter bei lö*' C. 



In eine graduirte Röhre von 100 halben Cubikcentimetern 

 (in ein sogenanntes Alkalimeter) giesst man 1 C.C. Normalsäure, 

 fügt 20 C.C. Terpentinöl hinzu, zuletzt 10 Grm. sehr fein geschabte 

 Seife. Nach flüchtigem Schütteln lässt man 1/4 Stunde stehen, dann 

 haben sich die fetten Säuren der Seife im Terpentinöl gelöst und 

 unter der Oelschicht befindet sich eine saure wässerige Schicht, 

 welche das schwefelsaure Alkali und den noch ungesättigten Theil 

 der Schwefelsäure enthält. Etwa vorhandene Unreinigkeiten der 

 Seife nehmen die Mitte zwischen beiden Schichten ein und gehe 

 beim Schütteln auf ein kleines Volumen zusammen, Harze aus- 

 genommen. Man liest das Volumen der Oelschicht ab, zieht wegen 

 der an den Wänden der Röhre haftenden Feuchtigkeit 1/4 C.C. von 

 diesem Oelvolumen ab und erhält nach Abzug des Volumens des 

 zugesetzten Terpentinöls das Volumen der fetten Säuren der Seife. 



