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und der Hülsenfrüchte in Chloroform ; 2) auf ihrer Dichtigkeit, 

 welche geringer ist als die des Chloroforms, und 3) auf der Dich- 

 tigkeit der genannten Mineralsubstanzen, welche bedeutender ist 

 als die des Chloroforms. 



Diese Operation ist eine mechanische. Die Mehltheilchen, leich- 

 ter als Chloroform, vereinigen sich sehr leicht zu einer compacten 

 Masse oberhalb des Chloroforms oder bilden auf demselben meh- 

 rere Schichten. Die natürlich im Mehle vorhandenen Salze setzen 

 sich dabei nicht zu Boden; man findet sie im obenauf schwimmen- 

 den Mehle, während dieselben Salze, wenn sie dem Mehle zugesetzt 

 wurden, sich in wenig Augenblicken niedersenkten. Es bedarf des- 

 halb keiner Einäscherung mehr, um die zugemischten Mineral- 

 bestandtheile im Mehle aufzufinden. Gleichzeitig kann man das 

 Mehl leicht auf seinen Gehalt an Kleie untersuchen. 



Man wählt ein Glasrohr von 20 C.C. Höhe und 2 bis 3 C. C. 

 Durchmesser, bringt 10 Grm. Mehl hinein, darauf so viel Chloro- 

 form, dass die Röhre davon beinahe angefüllt wird. Man verschliesst 

 die Röhre und schüttelt den Inhalt eine Minute lang tüchtig durch- 

 einander. Nach längerem Stehen an einem kühlen Orte in auf- 

 rechter Stellung der Röhre hat sich die gewünschte Scheidung ein- 

 gestellt. Man hebt das aufschwimmende Mehl ab (die obersten 

 kleienhaltigen Schichten desselben sind gelblich, die untersten kleien- 

 freien sind weiss), giesst das Chloroform in das Aufbewahrungs- 

 gefäss zurück (da man es immer von neuem zu solchen Versuchen 

 bringen kann) und behandelt den Bodensatz mit kaltem Wasser, 

 welches den vorhandenen Alaun löst. Die ungelösten Substanzen 

 sammelt man auf einem Filter, trocknet und wägt sie. Ihre Ana- 

 lyse geschieht auf bekannte Weise. 



Ein Mehl aus schlecht gereinigten Körnern giebt einen brau- 

 nen Bodensatz von Erde und Staub; war Magnesia oder Alaun 

 vorhanden, so ist der Bodensatz schmutzig- bis rein weiss. 



Dieses Verfahren wurde im Jahre 1855 von der Societi des 

 arts, sciences et helles -leitr es de Paris gekrönt. Die Societe indu- 

 strielle de Mulhouse krönte im Concurs von 1857 das Verfahren, die 

 gemengten Oele durch das Brom zu prüfen. 



Die Bestimmung nach Volumen wurde von derselben Gesell- 

 schaft im Concurs 1858 gekrönt und diejenige durch die Färbungen 

 im Concurs 1859. 



Jena, im März 1861. Dr. Hermann Ludwig. 



Photographisches Nachschlagebuch. Hand- und Hülfsbuch 

 für Photographen, Maler, Techniker und Chemiker 

 auf Grund der neuesten Fortschritte von Dr. Julius 

 Sehn au SS. Zweite Abtheilung. K bis Z. Leip- 

 zig 1860. 



Zuerst kommt ein Anhang, in welchem nachträglich folgende 

 Artikel sich finden : 



Basisch salpetrigsaures Silber, Chloressigsäure, Cyansilber, Cyan- 

 kalium, Empfindlichkeit, essigsalpetersaures Silber, Fluorwasserstofi^, 

 Gravirung, heliographische, gekraupte Linse, Hydrocarbon, Jod- 

 eisen, Jodsäure, jodsaures Ammoniak, jodsaures Kali, jodsaures Sil- 

 ber, kohlensaures Silber. 



