Constitution des Blutes verschiedener Gefässe. 343 



festen Rückstandes 0,638 Th. Zucker erhalten; vom Hunde c. 

 0,804 Proc. 



Das Pfortaderblut von drei anderen Hunden, welche 

 2 Tage lang mit rohem Pferdefleische genährt und noch 

 5 Stunden vor der Tödtung mit solchem gefüttert worden 

 waren, enthielt keine Spur Zucker. Vom Hunde a. wurden 

 aus 100. Th. festen Rückstandes des Lebervenenblutes 

 0,814 Th. Zucker erhalten; vom Hunde h. 0,799 Proc; 

 vom Hunde c. 0,946 Proc. 



Im Pfortaderblute von 2 Hunden, welche 48 Stunden 

 lang mit gekochten Kartoffeln gefüttert und 3 Stunden 

 nach der letzten Fütterung getödtet worden waren, wurde 

 Zucker gefunden, allein in so geringen Mengen, dass eine 

 quantitative Bestimmung unmöglich war. Im Lebervenen- 

 blute fanden sich dagegen grosse Mengen von Zucker. 

 Der Hund a. lieferte auf 100 Grm. fester Stoffe dieses 

 Blutes 0,981 Grm. Zucker; der Hund h. 0,854 Grm. 

 Zucker. 



Ueher den vermeintlichen Zuckergehalt des Pfortader- 

 hlutes nach Fleischkost. Chemische und physiologische Unter- 

 suchungsmethode. Die vorstehenden Versuche haben er- 

 geben, dass das Pfortaderblut, bei rein animalischer 

 zuckerfreier Nahrung der Thiere, stets frei von Zucker 

 ist, dass aber das Blut der Lebervenen mehr Zucker 

 enthält, als das Blut irgend eines anderen Blutgefässes. 



Da sich aber an verschiedenen Orten, besonders in 

 Frankreich, Stimmen für das Vorkommen von Zucker im 

 Pfortaderblute auch nach Fleischgenuss erhoben und damit 

 Zweifel gegen Bernard's Theorie der Zuckerbildung in 

 der Leber und auch gegen dessen Untersuchungsmethode 

 erhoben haben, so handelt Lehmann in einem eigenen 

 Capitel diesen Gegenstand ganz besonders ab, wovon kurz 

 Folgendes : 



Grösstentheils liegen die Abweichungen in den Re- 

 sultaten der Bestimmungen des Zuckers in den Unter- 

 suchungsmethoden selbst begründet. Lehmann hat die 

 Trommer'sche Methode und die daraus hervorgegangenen 

 Prüfungsweisen auf Zucker schon vor einer Reihe von 

 Jahren wesentlich verbessert. Er zieht den Zucker aus 

 dem darauf zu prüfenden Material mittelst Alkohol aus, 

 und trennt ihn von anderen Stoffen dadurch, dass er den 

 Zucker aus dieser Lösung mittelst Kali fällt. Es fallen 

 hierbei allerdings mit dem Zuckerkali auch wohl Ver- 

 bindungen von Kali mit mineralischen Säuren, namentlich 

 Phosphorsäure und einer organischen Materie nieder; allein 



