368 Vereinszeitung. 



Zur Verdauungslehre. 



Ueber die Verdauung stärkemehlhaltiger Stoffe hat der P. B. 

 Ayres Untersuchungen angestellt, deren Resultate von den bis- 

 herigen Annahmen zum Theil bedeutend abweichen. 1. Die Stärke- 

 körner bestehen aus zwei in chemischer und gewerblicher Hinsicht 

 verschiedenen Substanzen, einer Zellenhaut und einem gleichartigen 

 Inhalte. 2. Älit der rohen und gekochten Stärke geht während 

 ihres Aufenthalts im Magen der vierfüssigen Thiere und Vögel 

 keine merkliche Veränderung vor. 3. Die Umwandlung der gekoch- 

 ten Stärke in Dextrin und Traubenzucker wird hauptsächlich in 

 den ersten Zellen des Dünndarms bewirkt, findet aber auch im fer- 

 neren Verlaufe des Darmcanals statt. 4. Im Magen wird die Stärke 

 nicht umgewandelt. Darum ist weder der Speichel noch der Magen- 

 saft das Lösungsmittel bei der Verdauung, obgleich der Speichel 

 für sich sie zu lösen vermag. 5. Gekochte Stärke wird viel leich- 

 ter verdaut als rohe. 6. Galle wirkt nicht auf die Stärke und der 

 Saft der Bauchspeicheldrüse scheint ebenfalls wenig verändernd 

 einzuwirken. 7. Dagegen ist der Darmschleim ein wirksames Lö- 

 sungsmittel. 8. Ist die Speise zu fein zertheilt, oder unfähig, im 

 Magen coagulirt zu werden, so geht sie zu schnell in den Dünn- 

 darm über und wird nur unvollkommen verdaut, ebenso wenn die 

 Speise aus zu harten Stücken besteht, wo dann nur die äussere 

 Schicht verdaut wird. 



Diese Sätze dürften namentlich in Betreff der Fütterung vieler 

 Thiere mit stärkemehlhaltigen Stoffen, z. B. Kar.toffeln, auch für den 

 praktischen Oekonomen nicht ohne Interesse sein. (Philos. Mag. — 

 Hall. Ztschr. f. d. ges. Ndturw.) B. 



Ein sächsischer Förster Namens Gastell, der nunmehr 82 

 Jahre alt geworden, und das Geheimniss nicht mit sich in die Erde 

 nehmen will, veröffentlicht folgendes 



Mittel gegen den Biss toller Hunde, 

 welches er seit 25 Jahren gebraucht, und womit er Vielen, Men- 

 schen und Vieh, geholfen haben will. Man besorge sogleich war- 

 men Essig oder laues Wasser, wasche die Wunde aus und trockne 

 sie; alsdann giesse man einige Tropfen Salzsäure in die Wunde, 

 weil mineralische Säure das Speichelgift auflöst, wodurch die böse 

 Wirkung aufgehoben wird. {Bl. f. H. u. Gew. l856.) B. 



Als Gegengift gegen Strychnin 



empfiehlt Pindell das Fett, nachdem er in seiner ärztlichen 

 Praxis wiedei-holt die Erfahrung gemacht hatte, dass das Strychnin 

 in doppelt und dreifach so starken Dosen, worin es sonst avxgen- 

 blicklich tödtet, in Verbindungen mit Fett angewendet keinerlei 

 Vergiftungssymptome hervorruft. (Journ. de Pharm, et de Chim. Fdvr. 

 1856.) _____ ^- Ö- 



Odontine. 



Odontine, ein sehr häufig gegen Zahnschmerz in Gebrauch ge- 

 zogenes Mittel besteht aus: Cajeputöl 1 Scrupel, Wacholder- und 

 Nelkenöl von jedem 1/2 Drachme in 1/2 Unze Schwefeläther aufge- 

 löst. (Würzb. gem. Wochenschr. 1866. N0.I8.) B. 



