Zusammensetzung einiger Seifen. — Stärkemehl. 73 



Zusammensetzung einiger Seifen. 



Die folgenden Ergebnisse der Untersuchung von 

 einigen Seifen veröffentlicht H. Schröder bei Gelegen- 

 heit einer brieflichen Mittheilung an Dr. Dingler über 

 die Ursache des Wundwerdens der Hände in Seifenwasser. 

 Es waren demselben mehrere Fälle vorgelegt, in welchen 

 Wäscherinnen sehr erheblich durch Absetzen der Haut 

 verwundet waren. Die Untersuchung der Umstände hat 

 zu keinem besonderen Resultate geführt; diese Verwun- 

 dungen treten ein, wenn die Personen übermässig lange 

 Zeit ununterbrochen die Hände dem Seifenwasser aus- 

 setzten. Bei der Prüfung dieser Umstände wurden fol- 

 gende Seifen untersucht, worin gefunden wurden: 



Fett- Alkali Wasser u. 



säure unwesentl. 



" Bestandth. 



Kernseife aus einer Siederei in Mannheim 77,4 8,9 13,7 



Käufliche Fabrikseife 52,5 8,0 39,5 



Weisse Toilettseife (Cocosseife) 75,2 7,9 16,8 



Die Cocosseife ist so ätzend, dass sie, auf der Zunge 

 und als Rasirseife angewandt, auf der Haut ein lebhaftes 

 Brennen erzeugt. Sie enthält bei alle dem die geringste 

 Menge Alkali, was Folge von dem hohen Atomgewichte 

 der darin enthaltenen Fettsäure ist. (Dingl. polyt. Journ. 

 Bd. 139.) B. 



Sttärkemehl. 



O. Maschke macht in der Botan. Zeitung, 1855, 

 S. 407 wieder auf die Resultate seiner Untersuchung des 

 Stärkemehls (Journ. für 'prakt. Chemie, Bd. L VI. u. LXI.) 

 aufmerksam. Er habe durch diese Arbeit darzuthun 

 gesucht : 



1) Dass die Stärkekörner von Cellulose umhüllt sind, 

 dass sie also Bläschen oder Zellen bilden. 



2) Dass die von ihm untersuchten Stärkekörner aus 

 mehreren ineinander geschachtelten Zellen bestehen. 



3) Dass zwischen diesen Zellen sich das Amylon als 

 lösliche und unlösliche Modification befindet und zwar 

 letztere in Form von äusserst kleinen Körnchen. 



4) Dass der sogenannte Kernpunct der Stärkekörner 

 bald eine durch Austrocknung inhaltlose, bald eine mit 

 Flüssigkeit erfüllte centrale Höhlung des innersten Bläs- 

 chens ist. 



5) Dass die Moosstärke nichts Anders ist, als durch 

 Einwirkung von Säure modificirtes Amylum. 



