Vereinszeitung. 101 



zehnjährigen Apothekergehülfen ein Opiumpräparat, stark genug, 

 um drei Erwachsene in die Ewigkeit zu befördern. Dass das Par- 

 lament die langjährigen Klagen über den Giftschacher mit tauben 

 Ohren anhört, gehört, wie die „Times" gesteht, zu den unbegreif- 

 lichsten Erscheinungen in dem an Contrasten so überreichen Eng- 

 land. Der Leichtsinn oder Stumpfsinn, mit welchem hier die 

 Quacksalber- und Giftmischerwirthschaft angesehen wird, hat etwas 

 Barbarisches. „Wenn — ruft die „Times" — die ganze Wahr- 

 heit über den Opiumverkauf bekannt würde!" Wahrscheinlich 

 eine Anspielung auf Godfrey's Cordial, ein sehr gefährliches Schlaf- 

 tränkchen, mit dem die Mütter in den Fabrikbezirken ihre Kinder 

 den Tag über beruhigen, gelegentlich tödten, und fast immer gei- 

 stig und körperlich verkrüppeln. 



Der Streit, ob Alaun, in geringer Qualität dem Weizen- 

 brode beigemischt, der Gesundheit nachtheilig sei oder nicht, 

 dauert in den Blättern fort. Liebig's Urtheil dürfte aber am 

 Ende hier denn doch den Ausschlag geben. Danach verhärtet 

 Alaun den Kleber im Weizenmehle; die Phosphate des Mehles, die 

 zu seinen wichtigsten Bestandtheilen gehören, werden durch den 

 Alaun zersetzt, es bildet sich ein unlösliches Alumin-Phosphat, wo- 

 durch die Vortheile der in den Phosphaten enthaltenen phospho- 

 rischen Säuren für das Verdauungssj^stem verloren gehen. Durch 

 den Alaunzusatz kann der Bäcker aus saurem und schadhaftem 

 Mehl ein anscheinend gutes Bi-od liefern; aber es ist wahrschein- 

 lich, dass die grössere Unverdaulichkeit des Londoner Brodes die- 

 ser Verfälschung zuzuschreiben ist. 



Der Alkohol und sein Verhalten im und zum menschlichen 



Körper. 



Ueber das Verhalten des Alkohols im menschlichen Körper 

 herrschten bis noch vor ganz kurzer Zeit sehr verschiedene und 

 unklare Begriffe; einige Forscher sahen im Kausche eine directe 

 dynamische Einwirkung des Getränkes auf das Nervensystem, an- 

 dere eine unmittelbare chemische Alteration des Blutes und der 

 Nervensubstanz. Erst Magendie bewies auf genauere Weise die 

 Resorption durch die Blutadern des Magens und des Darmcanals, 

 doch blieb die weitere Umsetzung auch jetzt noch unbekannt; man 

 schloss aus dem Geruch des Athems irriger Weise auf eine unver- 

 änderte Wiederausscheidung durch die Lungen, und wiederum war 

 es Liebig, welcher die Möglichkeit, dass der Alkohol den Ver- 

 wesungsprocess im Blute durchmache, aus theoretischen Gründen 

 andeutete, bis endlich Duchek für diese Annahme durch experi- 

 mentelle Untersuchungen den thatsächlichen Beweis lieferte. 



Es sind bis jetzt im Ganzen 6 Arten Alkohol bekannt, von 

 denen aber nur der Aethylalkohol praktische Anwendung findet. 

 Durch Aufnahme von 2 At. Sauerstoff wird der Alkohol zum Alde- 

 hyd, ein Körper, der sich durch grosse Neigung, Sauerstoff aufzu- 

 nehmen und Essigsäure zu bilden, auszeichnet, wie diese chemi- 

 sche Erfahrung denn auch bei der Schnellessigfabrikation ihre 

 praktische Anwendung findet; die Essigsäure oxydirt zur Oxalsäure 

 und diese zerfällt schliesslich unter geeigneten Bedingungen in 

 Kohlensäure und Wasser, 



