Vorkommen der Milchsäure im Thier- u. Pflanzenreiche. 289 



harte Masse zu untersuchen und ich fand, dass derselbe 

 fast reiner, theilweise prachtvoll krystallisirter milchsaurer 

 Kalk sei. Ich machte gegen Wackenroder eine ähn- 

 liche Bemerkung, wie Ew. Wohlgeboren im Archiv gethan, 

 dass der milchsaure Kalk in Radix Taraxaci fertig ge- 

 bildet sei, war jedoch in meiner Ansicht wankend, da 

 dieses Mellago mit massig verdünnter Schwefelsäure an- 

 gerührt einen unverkennbaren Geruch nach Butteräther 

 entwickelte; ich sandte daher Wackenroder ausser einer 

 kleinen Probe milchsauren Kalks etwa ^/2 Pfund ein Jahr 

 altes Mellago zur speciellen Untersuchung und Sicher- 

 stellung. Der Bodensatz setzte sich immer gegen den 

 Herbst, nahm allmälig bis zum Frühjahr zu und das Mel- 

 lago wurde dünnflüssiger. Anfänglich, bei Bereitung des 

 Mellago, reagirte dasselbe alkalisch (?), nach einigen Mona- 

 ten schwach sauer und im Herbste und ferner sehr sauer. 

 Nach diesen Thatsachen glaube ich annehmen zu dürfen, 

 dass der milchsaure Kalk neben buttersaurem Kalk durch 

 eine langsame Gährung des Mellago Taraxaci gebildet 

 wurde. Herr Biehl wird auf Wunsch Ew. Wohlgeboren 

 sicherlich eine angemessene Menge Mellago gern zu ge- 

 nauen Versuchen übersenden. In mehr denn 10 Apotheken 

 habe ich (ausser Eiderstedt) eine ähnliche Erscheinung 

 mit Mellago Taraxaci nicht wahrgenommen. Genehmigen 

 Sie etc. etc. (O. Köhnke.") 



Es leidet hiernach keinen Zweifel, dass in diesem 

 Falle die Milchsäure, zum grössten Theil wenigstens durch 

 langsame Gährung des etwa vorhandenen Zuckers, gebildet 

 wurde. Auffallend ist die hohe Menge von Kalk in jenem 

 Extracte. 



In derselben vorläufigen Notiz theilte ich mit, dass 

 wir (Herr Tad und ich) aus 2 Unzen Extract. Taraxaci 

 aus der hiesigen Raths - Apotheke des Herrn Bartels 

 durch Behandlung mit massig verdünnter Schwefelsäure, 

 Aether, Kalk u. s. w. 1,25 Grm. beinahe farblosen milch- 

 sauren Kalk darstellen konnten und ich bemerkte zum 

 Schluss: „die weitere Untersuchung werde ergeben, ob 



