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auch bei der Bereitung des Extr. lign. Quassiae. (Pharm. 

 Journ. and Transact. Juni 1854.) A. O. 



Die Champignons 



oder essbaren Blätterschwämme (Champignons 

 comestibles de couches) fand Gobley zusammengesetzt aus: 



3,80 Proc. extractiven Substanzen 



3,20 „ Cellulose _ 



0,85 „ Chlornatrium, Chlorkalium, phosphorsaures, 



citrons., äpfels. und fumars. Kali 



0,45 „ salzs. Ammoniak, phosphors. u. kohlens. Kalk 



0,60 „ Albumin 



0,35 „ Mannit 



0,25 „ Agaricin, Margarin und Olein 



90,50 „ Wasser 



100,00. 

 Die Cellulose, durch Behandlung der Champignons 

 mit kaltem Wasser, verdünnter Kalilauge, Chlorwasser, 

 Essigsäure, Weingeist, Aether etc. gereinigt, hatte die 

 Zusammensetzung : 



C = 44,6 

 H = 6,0 

 O = 49,4 . ' 



100,0. 



Braconnot's Fungin ist nach Gobley nichts als 

 unreine Pilzcellulose. 



Die extractiven Substanzen bestanden aus 1,80 Theilen 

 im Wasser und Weingeist löslichem Extract und 2,00 Th. 

 im Wasser löslichen und im Weingeist unlöslichen Extract. 



Das Albumin findet sich in dem kalt bereiteten wässe- 

 rigen Auszuge, der frisch rosenroth gefärbt ist, aber mit 

 Luft in Berührung sich sehr dunkel färbt. Der Saft rea- 

 girt neutral und gerinnt beim Erhitzen zum Sieden. Das 

 getrocknete Albumin ist schwarz gefärbt. Gobley con- 

 statirte seinen Stickstoff- und Schwefelgehalt, fand aber 

 nur Spuren von kohlensaurem und phosphorsaurena Kalk 

 in demselben. 



Den Mannit erhielt Gobley in farblosen, seidenglän- 

 zenden Krystallen, die bei einigen Graden über 100 C. 

 schmolzen, krystallinisch erstarrten und mit Salpetersäure 

 gekocht Oxalsäure lieferten. Eine Eleraentaranalyse des- 

 selben hat Gobley nicht angestellt. 



Gährungsfähiger Zucker konnte nicht gefunden werden. 



Im Aetberauszuge der getrockneten Champignons fin- 

 den sich Oiein, Margarin und Agaricin. Das letztere, 



